Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 347 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 44g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 347 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 3g | 13% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 15276mg | 664% |
| Ukupni ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetalna vlakna 9g | 32% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 244mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Mnogi recepti za juhu od povrća sadrže i piletinu ili govedinu kao bazu. Ne ovdje - ovo je recept za pravu povrtnu juhu od nule u kojoj može uživati bilo koji vegetarijanac ili vegan.
Napraviti odličnu povrtnu juhu vještina je koju kuhar treba imati u svom kuharskom repertoaru. Ne samo da je izvrsna u hladnoj noći ili kad god je potrebna udobna hrana, već je dobra i za vas, ovisno o tome koliko povrća koristite i koliko ste gotovog sjecka, možete biti cjelovit i ispunjavajući obrok.
Potrebno je samo juha od povrća (domaća je, najbolje, ali voda s dodatkom bujona je u redu), puno povrća i nekoliko začina. Povrće (i količine) u ovom receptu možete prilično lako prilagoditi.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja (ili drugog ulja za kuhanje kao što je kanoli ulje ili suncokretovo ulje)
- 1/2 velikog luka (sjeckani)
- Neobavezno: 3 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 rebra celer (sjeckani)
- 2 mrkve (narezane i oguljene)
- 2 šalice miješanog povrća (sjeckani, probajte cvjetača, tikvice ili zeleni grah)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žličica timijana
- 1 žličica origana
- 1 lovorov list
- 8 šalica povrtnog bujona (ili 8 šalica vode + 2 kocke biljnog bujona)
- 1 limenka (14 unci) limenka (neobrađena)
- Neobavezno: parmezanski sir ili zamjena parmezana
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj juhi ili zalihi zagrijte ulje. Dodajte nasjeckani luk, po želji mljeveni češnjak, sjeckani celer i narezanu mrkvu. Osušite, miješajući 3 do 4 minute, dok luk ne postane mekan, ali ne dopustite da smeđi.
Jela
Dodajte po izboru miješano nasjeckano povrće i zagrijte još 1 do 2 minute. Ne dopustite im da smeđe.
Jela
Dodajte sol, češnjak u prahu, timijan i origano, uz miješanje povrća.
Jela
Dodajte lovorov list, povrtnu juhu ili vodu pomiješanu s kockama bujona i neočišćenom rajčicom. Dovedite kuhati, promiješajte, smanjite vatru i pirjajte dok povrće ne omekša - oko 8 do 12 minuta.
Jela
Začine prilagodite ukusu.
Izvadite lovorov list i poslužite domaću povrtnu juhu s prstohvatom parmezana ili zamjena za parmezan i malo hrskavog kruha ili krekera.
Jela
Uživati!
Savjet
- Iako možete dodati ili oduzeti povrće koje želite ovom receptu, luk, celer i mrkva dodaju prilično malo okusa, tako da je najbolje ne zamijeniti one ako apsolutno ne morate. Da biste dodali još više tvari u ovo srdačna juha, možete dodati 1 do 2 šalice kvinoje koja je prethodno kuhana u vodi ili povrću. Samo je zagrijte u vrućoj juhi.
Varijacije recepta
- Imate li brokoli umjesto karfiola? Zamijenite ga bez problema. Nemate zeleni grah ili želite dodati dodatne tikvice? Samo naprijed! Trebate biti bez glutena? Obavezno koristite domaću povrtnu juhu bez glutena ili budite sigurni da je kupljeni kupus bez glutena. Također biste mogli pogledati ovu kolekciju veganskih juha bez glutena.
Više vegetarijanskih / veganskih recepata za juhu
Možda biste trebali isprobati neke od najpopularnijih recepata za vegetarijansku juhu ili provjeriti ove recepte za vegetarijansku / vegansku juhu od rajčice. Ako tražite nešto s malo više proteina, ovi vegetarijanski / veganski recepti za juhu od graha trebali bi ispuniti račun.
Oznake recepta:
- Rajčica
- juha od povrća
- juha od juhe od povrća
- prilog
