William Reavell / StockFood Creative / Getty slike
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 3 šalice za glačanje (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 263 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 24g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 3 šalice za glačanje (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 263 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 11g | 54% |
| Kolesterol 47mg | 16% |
| Natrij 142mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 75mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo smrzavanje nije tako naporno kao što je glazura s leptirima. Više liči na smrznuto šlag. Jedina je razlika što nema krema u ovom lepršavom smrzavanju. Mlijeko i brašno koriste se umjesto teške vrhnje. Budući da se to smrzavanje ne proizvodi strogo s vrhnjem, kombinacija brašna i mlijeka duže će se izdržati. U ovom ćete receptu pronaći i manje masnoće od većine šlag ili maslačka.
Sastojci
- 1 šalica mlijeka
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 1 šalica maslaca
- 1 šalica šećera
- 1 žličica vanilije
Koraci za to
Na laganoj do srednjoj vatri umiješajte mlijeko i brašno u tavi.
Neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne ili premaže stražnji dio žlice.
Uklonite posudu s vatre i stavite na stalak za hlađenje.
Nakon što se smjesa potpuno ohladi, umutite maslac i šećer dok ne postanu lagani i tečni.
Običnim mikserom to traje oko 10 minuta. Ako koristite samostojeći mikser, trebat će vam samo 5 minuta za miješanje.
Umiješajte mliječnu smjesu dok se ne sjedini sa smjesom maslaca.
Dodajte u vaniliju.
Miješajte dok se sve ne sjedini i glazura je neprestane, pahuljaste konzistencije.
Savjeti za zamrzavanje troslojnog kolača:
Kolači se puno lakše smrzavaju ako im se nakon pečenja neko vrijeme odmori ili su malo smrznuti. Ove metode će zadržati mrvice u zaljevu dok smrznu kolač.
Na sredinu pergamentnog papira stavite donji sloj, donju stranu prema gore. Ako donji sloj ima previše zaobljeni vrh, prvo ga odsječite.
Ispravite vrh zamrzavanja u posudi za miješanje. Uzmite nož i podijelite ga na 4 jednaka dijela. Na sredinu donjeg sloja torte stavite 1/4 zamagljenog. Ravnomjerno ga rasporediti po rubovima.
Dodajte sljedeći sloj torte na vrh smrznutog donjeg sloja. Posipajte još 1/4 dijela zamrzavanja na vrh sloja torte. Obavezno širite smrzavanje po rubovima.
Na vrh stavite završni sloj kolača. Rasporedite 1/4 pečenja po stranama torte. Preostalu glazuru rasporedite po vrhu torte.
Tortu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Ako je moja torta posebno ukusna, spremit ću je u stakleni stalak za torte na kuhinjskom pultu. Moja obitelj također voli njihove kolače hladne. Nije potrebno, ali ovaj će se kolač duže držati u hladnjaku.
Želite li zamrznuti svoju smrznutu tortu?
Izravnajte čvrsti list kolačića s dvostrukim slojem pergamentnog papira. Donji sloj pokriva cijelu posudu. Drugi sloj je takav kako je gore naveden. Samo neka dijelovi sa će ići po rubovima. Slijedite gore upute za smrzavanje. Uklonite "smrznuti" pergament papir. Zamrznite tortu nepakiranu preko noći. Sutradan tortu izvadite iz zamrzivača. Zamotajte u plastičnu ambalažu. Stavite tortu u spremnik koji se može dobro zatvoriti. Torta će zadržati svoj okus do 3 mjeseca. Prije odmrzavanja torte potpuno je odmotajte. Stavite u svoju uobičajenu posudu za torte i ostavite je da se odmrzne u hladnjaku.
Oznake recepta:
- glazura
- šlag
- kolači
- američki
