BSIP / Getty slike
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 šalica (služi 8)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 118 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 šalica (služi 8) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 118 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Natrij 167mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova brza feta sirna vinaigretta savršena je na srcu zelene salate, namočenu na povrću s roštilja ili čak kao umak za piletinu ili pečenu piletinu. Slobodno dodajte zdrobljeno ili mljeveno bilje u ovaj preljev - origano, bosiljak, timijan i ružmarin dobro se slažu i svaki put čine ga novim preljevom.
Sastojci
- 3/4 šalice zdrobljenog feta sira
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 žlice octa crvenog vina
- Finska morska sol i svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Umutite feta sir, maslinovo ulje i crveni vinski ocat u blenderu ili procesoru za hranu dok ne postane glatko. Alternativno, stavite fetu i 1 žlicu ulja u malu zdjelu i pomoću vilice uvaljajte ga u pastu. Preostalo maslinovo ulje umiješajte u sir 1 žlicu odjednom. Zatim umiješajte ocat.
Dodajte sol i papar po ukusu. Grubo mljeveni ili puknuti crni papar izvrstan je u ovom preljevu - ljutina papra i slanost sira podudaraju se na nebu.
Uživati!
Savjet
- Vinoigret će se čuvati, pokriveno i rashlađeno, do tjedan dana.
Varijacije recepta
- U smjesu dodajte mali češanj oguljenog, mljevenog češnjaka. Promijenite ga biljem: koristite oko 1/2 žličice suhog origana ili timijana, 1/4 žličice suhog ružmarina ili 1 žličicu mljevenog svježeg bosiljka da svaki put napravite drugačiji preljev, Svježi kopar (1 do 2 žlice) također je lijep, pogotovo ako će se za preljev naći negdje u blizini krastavca. Isprobajte bijelo vino ili šampanjac, umjesto crvenog vinskog octa. Sherry ocat dodaje još intenzivnije dubine, dok će limunov sok zadržati preljev svijetlim. Ugasite intenzivan okus ovog preljeva dodavanjem više maslinovog ulja ili miješanjem u do 1/4 šalice teške vrhnje.
Oznake recepta:
- umak
- salata
- grčki
- obiteljska večera
