QVC, Inc.
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 385 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 24g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 385 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 34% |
| Zasićene masti 15g | 73% |
| Kolesterol 77mg | 26% |
| Natrij 670mg | 29% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Kalcij 757mg | 58% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kad razmišljate o fondueu, možda vas podsjećaju na 1970-te - kremasti izmirivanje bio je život stranke tijekom desetljeća. Ažurirali smo ovu berbenu poslasticu i učinili je ugodnijom za zabavu s kremastim francuskim lukom za juhu od luka. Uzmite vilicu za fondue (ili samo žlicu!) I podijelite ovu interaktivnu poslasticu s prijateljima i obitelji. Oni će žuditi da zakuhaju kruh, povrće i još mnogo toga u ovaj kiseli recept.
Iako je fondue mogao doživjeti svoj vrhunac u Americi tijekom koktela iz 1970-ih, ovo jelo ima dugu povijest. Francuska juha od luka ima jednako slavnu prošlost - nastala je na dvoru kralja Luja XV. Tko bi mogao pretpostaviti da će se ovim dvjema globetrotterima pridružiti zajednička sireva veza?
Ovaj fondue i klasični preljev od francuskog luka od luka također imaju nešto zajedničko: Gruyére sir. Ova raznolika sorta dobro uspijeva u ovom receptu, pa je to vjerojatno razlog zašto će vaš fondue brzo nestati. Uz svu zabavu koja dolazi uz ovo jelo, možda bi ga trebalo nazvati "fundue!"
Sastojci
- 2 žlice ulja
- 2 velika luka (na kockice)
- Švicarski 1/2 sira (naribani)
- 1/2 funte sira Gruyére (naribani)
- 2 žlice brašna
- Goveđe juhe od 3/4 šalice
- 1/4 šalice kuhanja šerpe
- 1/2 žlice koncentrirane goveđe juhe
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Neobavezno: dva kruha francuski kruh (izrezan na kockice od 1 'i tostiran, za posluživanje)
- Neobavezno: kuhane koplje od šparoga (za posluživanje)
- Neobavezno: kuhani krumpir (narezan na kockice, za posluživanje)
- Po izboru: kuhani brokoli (grubo narezan na kockice, za posluživanje)
- Neobavezno: kuhana cvjetača (grubo narezano na kockice, za posluživanje)
Koraci za to
Ulijte ulje u tavu srednje veličine, postavljenu na srednje topline.
Nasjeckajte luk, grickajući ga često, dok ne porumeni i karamelizira oko 15 do 20 minuta.
Staviti na stranu.
Sipajte sireve s brašnom u srednje zdjelu za miješanje dok se ravnomjerno ne premažu.
Staviti na stranu.
Kombinirajte goveđu juhu, kuhanje šerpe i koncentriranu goveđu juhu u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri i lagano pirjajte.
Umutite sir u smjesu u četiri serije, čekajući između svakog dodatka da se sir rastopi. Ne pustite da smjesa proključa.
Kad se posljednja masa potpuno otopi, maknite lonac s vatre i umiješajte karamelizirani luk.
Prebacite smjesu u lonac s fondeom i pospite muškatnim oraščićem po vrhu.
Po želji poslužite uz francuski kruh, šparoge od koplja, krumpir, brokoli ili karfiol.
Savjet recepta
- Nemate pri ruci kuhanje šerpe? Prikladni nadomjesci uključuju suho crno ili bijelo vino ili jabučni ocat.
Oznake recepta:
- juha
- predjelo
- američki
- Zabava
