Milkos / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 2-4 pića (poslužuje 2-4)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 110 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 2-4 pića (servira 2-4) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 110 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 138mg | 6% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Potrebno je puno svježih, zrelih rajčica da bi se napravila svježa rajčica Krvava Marija. Za koktel će vam trebati oko pola kilograma, tako da to zaista vrijedi raditi u visini berbe rajčice, kada su rajčice ukusne i relativno jeftine. Budući da se rajčice nasjeckaju i miješaju, ne moraju izgledati apsolutno savršeno. Na nekim seoskim štandovima prodaju se velike košare malo zgužvanih rajčica za znatno nižu cijenu. Oni bi savršeno odgovarali ovom receptu. Svjež, vedar okus uklonit će vam čarape u usporedbi s komercijalnim mješavinama, koje se prave od kuhane rajčice.
Korištenje svježeg čilija također dodaje obilje aromatičnog punca. Odaberite onu koja je blaga ili začinjena koliko želite ili je ostavite ako ne želite takvu toplinu. Dok votka ili gin ovim napicima ugodno dodaju, ukusni su i sami kao Virgin Marys.
Sastojci
- 2 do 2 1/2 kilograma svježe, zrele rajčice
- 1 mala šalotka
- Neobavezno: 1 mali svježi vrući čili (zeleni ili crveni)
- 2 žličice svježeg limunovog soka (plus više po ukusu)
- Sol (po ukusu)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
- Vrući umak, umak od čilea ili naribani hren (po ukusu)
- Po izboru: 4 do 8 žlica votke ili džina
- Garniranje: svježe stabljike celera ili kiseli zeleni grah
Koraci za to
Skupite sastojke.
Grubo nasjeckajte rajčicu, šalotku i čili (ako koristite).
U blenderu ili procesoru za hranu, umutite ih dok ne postanu glatki, najmanje 1 minutu da se sve očisti. Učinite to u šaržama ako je potrebno.
Pročišćenu smjesu procijedite kroz sito ili mlin za hranu radi glatke teksture.
Dodajte limunov sok. Promiješajte da se sjedini i dodajte sol, papar, ljuti umak ili hren i više limunovog soka (ili bilo čega drugog!) Po ukusu. Kušanje je ključno za završetak koktela koji odgovara vašoj idealnoj verziji Krvave Marije.
Začinjenu i začinjenu smjesu soka od rajčice pokrijte i ohladite do hladnoće, barem sat vremena i do dva dana.
Sipajte sok u 2 do 4 čaše, dodajte 2 žlice (ili više, ovdje nema sumnje!) Votke ili džina u svaku čašu, ako želite, i promiješajte da se sjedini. Ukrasite stabljikom celera i / ili kiselim zelenim grahom.
Savjet
- Dobro je odvojiti vrijeme za infuziju šaržine votke nekoliko dana prije punjenja ovih koktela; to dodaje fantastičan dodatni udarac ovim koktelima.U žurbi? Prelijevanje koktela ledom djelovat će, ali također će smjesu prilično razrijediti. Upotrijebite alkohol vrhunske marke poput votke Ketel One ili Beefeater Gin za maksimiziranje okusa.
Oznake recepta:
- Rajčica
- američki
- nove godine
- piće
