Kako očistiti plamenike na plinskom štednjaku

Fabrice LEROUGE / Getty Images

Plinske peći imaju neke prednosti u odnosu na električni štednjak kada je riječ o kuhanju jela. Iskusni kuhari poput precizne kontrole koju nude štednjaci s rasponom plina, a neki kuhari odbijaju kuhati s bilo čim drugim. No plinske peći gube svoju učinkovitost kada se plinski otvori na plamenicima začepe, što ometa protok plina. Začepljeni plinski plamenik ugasit će slab plamen - ili u nekim slučajevima uopće ne plamen ako je plamenik jako zaprljan. Srećom, čišćenje plinskih plamenika prilično je jednostavno.

Kako rade plameničari na plin

Plamenici na vašem štednjaku na plin sastoje se od sklopa plamenika pričvršćenog na mali ventil za usisavanje plina na prednjoj ili gornjoj strani peći, koji je zauzvrat povezan s glavnim plinovodom. Okretanjem gumba za upravljanje gorionikom otvara se usisni ventil, omogućujući protok plina kroz venturijevu cijev - široku cijev koja se u sredini sužava. Plin ulazi u ventriru kroz jedan od širokih krajeva i njegov se pritisak povećava kad prođe u uski dio cijevi. Dok plin prolazi natrag u drugi široki dio cijevi, tlak se smanjuje, povlačeći zrak kroz malu rupu na dnu cijevi. Zrak se miješa s plinom i ulijeva se u plamenik.

Sama glava plamenika samo je šuplji metalni disk s rupama ili prorezima na vanjskom rubu. Mnogi plamenici dizajnirani su s metalnim ili keramičkim poklopcem koji sjedi nad glavom plamenika, a koji služi za širenje i usmjeravanje plamena koji izlaze iz glave plamenika. Na jednoj strani gorionika nalazi se stajaće pilotsko svjetlo (na starijim pećima) ili električni pilotski svjećnjak, koji šalje mali plamen ili iskru za paljenje smjese zraka i plina dok teče kroz rupe u plameniku. Podešavanje regulacijske tipke upravlja s volumenom smjese zrak-plin i na taj način kontrolira intenzitet plamena.

Koliko često čistite plinske plamenike

Sustav je nevjerojatno jednostavan i bez problema. Poteškoće nastaju tek kada ometa protok plina, što se najčešće događa kada se ostaci hrane razlijevaju po stranama posuda i zdjelica i začepljuju otvore oko perimetra glava plamenika. Ostavljeni bez nadzora, ovaj ostaci hrane mogu postati prilično tvrdi i teško se ukloniti. Najbolje pravilo je čišćenje plinskih plamenika kad god plamen postane nepravilan ili poprimi žutu boju. Vjerojatno je dovoljno zabraniti čišćenje plamenika jednom mjesečno.

Što trebaš

Pribor

Postoje neke varijacije u načinu na koji proizvođači preporučuju čišćenje glava plamenika na plinskom štednjaku, ali ovi materijali djeluju za većinu peći:

• Neabrazivni podloga za ribanjeStari četkica za zubePisak za papir

Kako očistiti plamenike na plinskom štednjaku

1. Pročitajte upute proizvođača

   Znajući kakva je skrb najprikladnija za vaš aparat, bit će dug put u zaštiti ulaganja. Priručnik za proizvod koji dolazi uz vašu kuhinjsku ploču pomoći će vam da znate koja su područja sigurna za uklanjanje, čineći vaš posao znatno lakšim. U ovom priručniku mogu se naći i preporučeni proizvodi za čišćenje (ili proizvodi ili sastojci koje treba izbjegavati). Ovo može biti dobra polazna točka za učenje kako očistiti i odčepiti plamenike. Ako više nemate tiskani priručnik, postoji velika šansa da ga preuzmete s web mjesta proizvođača.

2. Uklonite kape za plamenik

3. Uklonite glave plamenika

   Ispod poklopca glava plamenika nalazi se iznad venturijeve cijevi. Uklonite glave plamenika podižući se ravno gore. Pazite da se ne savije ili ošteti elektroda paljenja ako vaš štednjak koristi ovaj dizajn.

4. Namočite dijelove

   Potopite glave i kapke za plamenik u mješavinu sapuna i tople vode oko 20 do 30 minuta. Ovo će pomoći otpuštanju otpada koji su učvršćeni.

5. Pročistite glave i kape

   Pomoću neabrazivnog pilinga i stare četkice za zube očistite mrlje od hrane sa svih površina glava i kapica. Ako ostaci ostaju u otvorima za vrata, upotrijebite ispravljeni kopču za papir kako biste ga iskopali, ali pripazite da metal ne oštetite. Ne pokušavajte kopati previše duboko u otvorima; jednostavno ih pokušavate otključati. Nikada ne upotrebljavajte čačkalicu jer postoji opasnost da se drveni klip pukne i dodatno začepi luke.

   Za izuzetno tvrdokorne mrlje napravite pastu od 1 dijela sode bikarbone i 1 dijela vode. Nanesite ga na površine glava i poklopca plamenika, a piling neabrazivnim jastučićem i četkicom za zube. Ovo može potrajati ponovljenim nanošenjem, ali obično će ukloniti i najtvrdokornije mrlje.

   Upozorenje

   Nikada ne koristite izbjeljivač ili čeličnu vunu za čišćenje dijelova peći.

6. Isprati dijelove

   Sve dijelove temeljito isperite pod tekućom vodom, protresite da uklonite višak vode, a zatim ih osušite krpom. Prije ponovnog sastavljanja plamenika ostavite da se svi dijelovi potpuno osuše na zraku. Kako se suše, možete se okrenuti čišćenju ostalih dijelova peći, poput roštilja i posuda za kapanje. Ista metoda natapanja i pranja također će očistiti ove dijelove.

7. Ponovno sastavite plamenike

   Kad se potpuno osuše, ponovno sastavite posude za kapanje, glave plamenika, kapice i rešetke. Na elektronskim pločama za paljenje pazite da ne savijate ili oštećujete elektrode za paljenje prilikom ponovne ugradnje glava plamenika.

8. Zapalite pilote.

   Na štednjacima sa stojećim pilot svjetlima slijedite upute proizvođača za ponovno ugađanje pilot plamena. Ispitajte plamenike da biste bili sigurni da ispravno rade. Neobična boja ili oblik plamena može značiti da glave plamenika nisu potpuno suhe ili da kapci nisu pravilno postavljeni iznad glava plamenika.

Vaš štednjak je sada spreman za sljedeću sesiju gurmanskog kuhanja.