Diana Rattray
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 1 kolač (9 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 234 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kolač (9 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 234 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 111mg | 37% |
| Natrij 273mg | 12% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 13% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 76mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova preokretna voćna koktel torta spužvast je, relativno lagan kolač s fenomenalnim voćnim prelivom. Torta se može napraviti s koktelima od konzerviranog voća ili oko 1 šalice kombinacije konzerviranog voća. Kombinacija breskve, ananasa i konzerviranih slatkih trešanja čine ukusnu tortu. Stavite malo drenirane stabljike trešnje maraschino ravnomjerno među ostale komade voća za atraktivan pop boje.
Pogledajte inačice torte od ananasa ili breskve naopako.
Sastojci
- 3 žlice maslaca
- 1/4 šalice smeđeg šećera (pakirano, svijetlo ili tamno)
- 1 1/2 šalice voćnog koktela ili usitnjeno konzervirano voće (dobro drenirano)
- 1 šalica prosijanog brašna za tortu
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 4 velika jaja (odvojena)
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1/4 šalice hladne vode
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 325 F / 160 C / Plin 3.
Stavite maslac u 9-inčnu kvadratnu posudu za pečenje i stavite u pećnicu dok se maslac ne rastopi. Smeđi šećer posipajte maslacem. Žlicu voćne smjese prelijte preko smeđeg šećera; stavite posudu na stranu.
U zdjeli kombinirajte brašno za kolače, prašak za pecivo i sol. Umutite ili miješajte suhu smjesu dok se temeljito ne pomiješa; Staviti na stranu.
U velikoj zdjeli s električnom miješalicom tucite bjelanjke dok se ne formiraju kruti vrhovi. Dodajte žumanjke tučenim bjelanjcima i nastavite da tuku dok se dobro ne pomiješaju.
Postupno tucite granulirani šećer u smjesu od jaja.
Umiješajte suhe sastojke u smjesu od jaja i šećera, a zatim promiješajte u hladnoj vodi i vaniliji dok se tijesto dobro ne pomiješa.
Prelijte tijesto preko voća.
Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 do 55 minuta, ili dok u središtu ne dođe do pomicanja.
Ohladite u tavi 10 minuta.
Ispružite oštar nož oko ruba torte. Provjerite jesu li stranice kolača potpuno otpuštene iz tave. Preokrenite tortu na veliki tanjur za posluživanje.
Ostave čuvajte u poklopcu, u hladnjaku.
Savjet
- Da biste tortu okrenuli, stavite veliku ploču za posluživanje preko torte, a zatim je okrenite naopako, tortu i sve. Pažljivo podignite tavu s torte. Ako bilo kakvo voće ostane u tavi, razrezajte ga na vrh torte.
Varijacije recepta
- Kolač od ananasa naopako : Umjesto voćnog koktela, u tavi složite 9 kriški ananasa na smjesu maslaca i smeđeg šećera. U svaki obruč od ananasa stavite stabljiku višnje maraschino. Nastavite s pripremom tijesta i ispecite prema uputama. Kolač od breskve naopako: Složite kriške breskve preko maslaca i smeđeg šećera u tavi. Nastavite s pripremom tijesta i ispecite prema uputama.
Oznake recepta:
- torta
- desert
- južni
- obiteljska večera
