Armstrong Studios / Getty Images
- Ukupno: 115 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 105 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 311 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 32 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 311 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 19% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 92mg | 31% |
| Natrij 138mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 32g | |
| Kalcij 31mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pečeno svinjsko pecivo bez kostiju posuto je češnjakom, a zatim se marinira u svježem smjesu češnjaka, đumbira, luka i meda. Rezultat je prekrasno nježno aromatiziranje češnjaka i đumbira. Ako vam se sviđa jači okus, slobodno povećajte ta dva glavna sastojka marinade. Ovaj se recept lako udvostručuje.
Sastojci
- 2 velika češnja češnjaka (podijeljeno)
- 2 do 3 kilograma pečeno kosti bez kosti
- 1/4 šalice luka (mljevenog)
- Sok od 1 velike (oko 1/4 šalice)
- 3 žlice meda
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1 1/2 žličice začinjene vruće senfa ili Dijon senfa
- 1 žličica svježeg ribanog đumbira
- Kosara sol (na ukus)
- svježa mljevena paprika (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izrežite jedan češanj češnjaka po dužini na tanke šnite (poput čačkalica). Koristite skewer kako biste probušili rupe oko svinjskog pečenja. Rupe zatrpajte kriškom češnjaka. Staviti na stranu.
Preostali češanj češnjaka utisnite u veliku vrećicu sa patent zatvaračem. U češnjak dodajte luk, sok limete, med, Worcestershire umak, senf i đumbir. Procijedite vrećicu da kombinirate sastojke marinade.
U marinadu u vrećici dodajte pečeno svinjsko pecivo narezano češnjakom. Iscijedite sav zrak i zatvorite. Torbu okrenite iznova i iznova tako da pečenka bude okružena marinadom. Hladite osam sati ili preko noći.
Izvadite svinjsku pečenku iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja i pustite da dođe do sobne temperature u vrećici.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Poravnajte tavu za pečenje teškom folijom. U pripremljenu tavu stavite svinjsku pečenku. Premažite marinadom i pospite solju i paprom. Pecite, nepokriveno, sat vremena i 45 minuta.
Izvadite iz pećnice, pokrijte folijom i ostavite da odstoji 30 minuta prije nego što se narezuje da posluži.
Uživati!
Oznake recepta:
- svinjetina
- glavno jelo
- mi regionalni
- pad
