Tara Donne / Fotografska biblioteka / Getty Images
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 65 min
- Prinos: 6-8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 332 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 30g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6-8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 332 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 4g | 20% |
| Kolesterol 139mg | 46% |
| Natrij 608mg | 26% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 30g | |
| Kalcij 68mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Krutoni s okusom češnjaka, zajedno s umakom od češnjaka, dodaju divnu dubinu okusa ovom vlažnom, klasičnom i slanom receptu s češnjakim mesom. Ovaj je recept neobičan jer koristi i mljevenu govedinu i mljevenu puretinu. Rezultat je lakši mesni kruh koji nema toliko masti.
Povrće se zajedno sakuplja prije nego što se meso doda u ovaj recept, kao i u svim mojim receptima za meso, jer što se manje smjese rukuje, to će kruh biti nježniji. A dodavanje nekuhanog povrća u mesni kruh obično ne uspijeva. Mesna štruca se ne peče dovoljno dugo da povrće zadovoljava.
Poslužite ovaj ukusni mesni kruh s zelenom salatom narezanom avokadom i grožđom rajčicom, nešto ljutog krumpira i nešto krušnih mrvica sa strane.
Sastojci
- 1 šalica krumpira s okusom češnjaka
- 1/2 žličice češnjačke soli
- 1/4 žličice bijelog papra
- 4 češnja češnjaka, mljevena
- 1 sitno sjeckani luk
- 1/2 šalice sitno sjeckane crvene paprike
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 jaja, tučeno
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- Pureća mljevena puretina, svijetlo ili tamno meso
- 1/2 šalice kečapa
- 2 žlice meda
- 1/2 žličice suhih listova timijana
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F. Ispržite posudu s brojlerom s urezanim urezima (tako da se mast odvodi) non-stick sprejom za kuhanje i stavite na stranu.
Zgnječite krutone bilo u procesoru za hranu ili u plastičnoj vrećici. s valjkom. Pomiješajte s češnjakom sol i bijeli papar u velikoj zdjeli i stavite na stranu.
U srednjoj tavi umačite češnjak, luk i papriku na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodajte u zdjelu s krušnim mrvicama.
U biljnu smjesu dodajte jaja i dobro promiješajte. Dodajte meso i lagano, ali temeljito miješajte rukama da se sjedine.
Na pripremljenoj tavi za brojlere oblikujte mesnu smjesu u kruh.
U maloj zdjeli kombinirajte kečap, med i timijan i dobro promiješajte. Polovinu ove smjese rasporedite po kruhu.
Pecite mesni kruh na 350 F 60 do 70 minuta dok unutarnja temperatura ne postigne 165 F, četkanjem s preostalom smjesom kečapa na pola vremena pečenja.
Pokrijte folijom i ostavite da se mesni kruh poklopi 10 minuta prije nego što se nareže na posluživanje.
Oznake recepta:
- purica
- češnjak od mesa
- večera
- američki
