Huw Jones / Getty Images
U Walesu je 1. ožujka Dan svetog Davida. Dan u čast Walesovog zaštitnika, svetog Davida, keltskog redovnika koji je u 6. stoljeću širio riječ o kršćanstvu širom ove regije. Tijekom današnjeg dana, Velšani slave uz fenomenalnu regionalnu hranu i piće.
Na dan Velšana nosit će ili narcis ili pijavicu, dva državna grba iz Walesa. Luk je povezan sa svetim Davidom, jer se smatra zdravim, krepostnim i ima ljekovite osobine. Dobila je i mistične tvrdnje da će djevojke koje su spavale s rukom ispod jastuka na Dan svetog Davida, u snu vidjeti budućeg muža. Nije ni čudo što se takvi poriluci obilježavaju Danima svetog Davida i velškom hranom.
Wales je možda najmanja država na Britanskim otocima, ali to se ni na koji način ne odražava na ogromnoj lepezi izvrsne kuhinje za jelo i piće. Velšani su svjetski poznati po mesu i plodovima mora, sirevi su jedinstveni, pa čak proizvode i ukusno vino u vinogradu Llanerch kod Cardiffa.
-
Palačinke za doručak s velškim kremom (Crempog)
Lori Andrews / Getty Images
Velšani vole dobru palačinku za doručak. Ti Crempogovi - kako ih zovu velški - više nalikuju američkoj palačinki nego uobičajena britanska i pošto su tako ukusni, previše su dobri da bi ih mogli pojesti ujutro. Poslužite ih kao i bilo koju drugu palačinku, s medom, domaćim džemom ili malo iscijeđenog limuna i posipom šećera.
-
Velška laver za doručak
David Murray / Getty Images
Kao što je uobičajeno u Britaniji, puni doručak je očekivani obrok bilo kojeg posebnog dana, a blagdan svetog Davida nije ništa drugačiji. Laverni kolači važan su dio velškog doručka i pripremaju se kao prilog uz pečeno meso. Kolači su ukusna mješavina morskih algi (svježih ili konzerviranih), zobenih pahuljica i masti, što ih čini i srdačnim i ukusnim jelima.
-
Velški poriluk i Stilton juha
Dennis Gottlieb / Getty Images
Juha od poriluka i krumpira svjetski je klasik, ali Velšani su tvrdili verziju za sebe s dodatkom malo Stilton sira. Srdačno i srdačno, ovo je neophodno za svetog Davida i bit ćete oduševljeni kako je to lako napraviti. Uz to, valovitu juhu od poriluka i stiltona unaprijed zamrznite i zamrznite, kako biste kuhali dan toliko opuštenije.
-
Velški poriluk i sir rarebit
VisitBritain / Getty Images
Koji je bolji izbor za lagani ručak ili užinu na Dan svetog Davida od tradicionalnog velškog rarebita? To je, razumljivo, jedno od najpoznatijih jela u Walesu. Neki ga zovu "posh sir na tostu", ali to ne čini pravdu ovom ukusnom jelu. Rijetki se može poslužiti kao mala zakuska ili ga kombinirati uz svježu zelenu salatu za lagani ručak.
-
Divovski valižanski Oggie
Leme smreke / elaina
Golemi favorit za svetog Davida je velška verzija kornističkog pastuha - Oggie. Može izgledati kao tijesto, ali ovaj je barem dvostruko veći od običnog i nabija punč svojim punjenjem poriluka, janjetine i krumpira.
Oggie se može jesti toplo za ručak ili večeru uz svježe povrće i greske ili hladno kao zalogaj u pokretu.
-
Piletina, por i komada gljiva
Leme smreke / elaina
Lijepo jelo za proslavu Dana svetog Davida je pita, a ova velška verzija piletine, por i gljiva apsolutno je ukusna. Najbolji dio je to što u obilju sadrži simbolički amblem Walesa: poriluk.
Pita je savršena za topli obrok za sam punjenje i treba joj malo drugoga, osim nekoliko kuhanih krumpira.
-
Klasični sir i leek sufflé
William Shaw / Getty Images
Klasična kombinacija sastojaka može se naći ovdje u ovom receptu za sufle, što čini savršeno jelo za poseban dan velškog jezika. Iako se klasični sufle od sira i poriluka mora napraviti u zadnjem trenutku, nemojte to odlagati, toliko je vrijedno truda. Ako se malo bojite (nepotrebno) praviti sufle, nema potrebe. Vidjet ćete da uz malo pomoći nije tako teško.
-
Anglesey Jaja
Huw Jones / Getty Images
Ovo vegetarijansko jelo dolazi s otoka Angleseyja uz velšku obalu, a kopnu je pridružio Menajski most.
Jaja Angleseyja obožavaju se u Walesu, ali takva je njegova ukusnost, postala je popularna na Britanskim otocima i ne samo za ovaj dan Sveca.
Jelo s jajima čini zadivljujući ručak i ne treba ništa drugo osim što je ispunjeno sjajnim sastojcima.
-
Piletina, por, sir Caerphilly i pita od šljive
Brett Stevens / Getty Images
Ova pita se odvaja od pakovanja s dodatkom, neobično, šljiva i Caerphilly-a od Walesa, s mrvicama, s mrvicom jakog okusa. Ne možete ga pronaći? Zatim koristite mrvicu jaki Cheshire.
Šaka šljiva dodaje neobičnu slatkoću, koja se tako dobro slaže uz sve ostalo.
-
Tradicionalni velški kaput
tirc83 / Getty slike
"Cystal yfed o'r cawl â & # x20AC; & # x201C; bigyta cigara" - "Dobro je piti juhu kao jesti meso", a u Walesu to je tako istinito, prvenstveno kada se odnosi na Cawl, jer je to jelo koje je i juha i ragu.
Cawl se smatra nacionalnim jelom Walesa, pa bez njega nijedan obrok Dana svetog Davida ne bi bio potpun.
-
Velški šunka pečeni u šunci
Diana Miller / Getty Images
Velški pršut pečen s velškim sirom, što bi moglo biti savršeno za ovaj poseban dan u Walesu? Meso koristite u sendvičima, kao dio hladnog ručka ili prekrasno jelo za večeru posluženo s kremastim umakom od peršina.
-
Jednostavna pečena noga velškog janjeta s medom i đumbirom
Leme smreke / elaina
Welsh recepti za meso uvijek će sadržavati janjetinu i govedinu, jer je Wales poznat po obojici. U ovom ukusnom receptu za pečenu janjetinu s medom i jabukom, jelo sadrži i druge lokalne velške okuse, poput meda, jabukovače, ruzmarina i đumbira. U kombinaciji s ovim obrokom, u Walesu se uživa otkad su ga donijeli križari.
-
Punjena noga velškog janjeta
Diana Miller / Getty Images
Još poznatija janjetina za Dan svetog Davida su ona podignuta na divnim pašnjacima i obroncima zemlje što mesu daje svoj karakterističan slatki okus. Ova punjena noga od janjetine dolazi s ljutim nadjevom od bilja, slanine i češnjaka. Ukusno!
-
Brzi lak tradicionalni velški kolač
Huw Jones / Getty Images
Ne može se slaviti Dan svetog Davida bez tanjura velških kolača. Oni su lijepa poslastica za čaj i u početku su se kuhali na grijanoj ploči u ugljenoj pećnici, ali jednako se lako mogu kuhati u teškoj tepsiji ili šerpici. Da biste ih probali u najboljem redu, preporučujemo ih jesti ubrzo nakon pečenja.
-
Bara Brith
Leme smreke / elaina
Svaka država u Britaniji ima svoj omiljeni voćni kolač, a Wales nije iznimka. Poznat i kao Bara Brith, ili "krušni krušni kruh", Walesov slatki voćni čajni kruh izvrsna je poslastica za popodnevni čaj.
