StockFood Creative / Getty slike
- Ukupno: 9 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 9 sati
- Prinos: 6 do 8 obroka
Ova spora pećnica od janjetine je isprobani i pravi obiteljski favorit. Koristite janjeću nogu bez kosti ili janjetinu narezanu na nogu koja će se uklopiti u vašu sporu pećnicu. Budite sigurni da ste kupili nogu veličine koja će se uklopiti u lonac.
Ova jednostavna janjeća noga je dodatak za pripremu i kuhanje u sporem kuhaču.
Sastojci
- 1 noga janjetine (odaberite veličinu koja će se uklopiti u vaš spor štednjak ili narezati kako bi stala)
- Crtica soli
- Dash papar
- 2 žlice maslaca
- 1 ili 2 češnja češnjaka (isjeckana na listiće ili kriške)
- 2 žlice kukuruznog škroba (umućeno s 2 žlice hladne vode)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Potrošite malo vremena i odvojite SVE masnoće od janjeće noge koju možete (nije dobro, sva ta mast)
Napravite proreze u mesu i po želji ubacite komadiće češnjaka. Ali zapamtite da je ovo priloženi način kuhanja i češnjak će prožet kroz meso. Dakle, nemojte biti prestrogi.
Stavite nogu u lonac s loncima.
Pospite paprom.
Utrljajte sa žlicom ili dvije omekšanog maslaca.
Pokrijte i kuhajte 8 do 10 sati na NISKO. (Kraće razdoblje, ako vam je draže da se malo pretjera.)
Kad je pečenje gotovo, tekući ostatak ocijedite u zdjeli, poklopite i stavite u zamrzivač oko pola sata ili dok se masnoća ne stvrdne (meso držite u laganoj pećnici na tihoj ili toploj). Ili isperite tekućinu u gravitacijski separator i odbacite masnoću.
Napravite Gravy
Ulijte odmrznutu juhu u zdjelu i stavite kuhati na jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednje nisku i pirjajte nekoliko minuta da se malo smanji.
Dodajte smjesu kukuruznog škroba i vode; umutiti i nastaviti kuhati, često miješajući, dok se ne zgusne.
Okusite i prilagodite začine.
Za gušće gravure pomiješajte više kukuruznog škroba s jednakom količinom hladne vode.
Poslužite i uživajte!
Od Geoff P. Iz Australije
Oznake recepta:
- janjetina
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
