J.McGavin / Smreka jede
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 9 obroka
Vjerojatno imate sve sastojke za ovo tijesto za kolače već u svom ormaru, tako da možete odmah peći. Za izradu ove jednostavne torte za piknik koristite konzervirane, smrznute ili svježe, pithe trešnje. Iako je dovoljno čvrst da ga ne možete pojesti iz ruke, njegovo stavljanje na tanjur uz šlag nikako mu neće naštetiti.
Ovaj recept čini tortu veličine 9 x 13 inča. Ako više volite veličinu listova torte (list kolačića 10 x 15 inča ili tavu za pečenje), kao što to čine u Njemačkoj, jednostavno udvostručite recept.
Sastojci
- 1/2 šalice plus 1 žlica maslaca sobne temperature (125 g.)
- 1 1/4 šalice šećera u prahu (125 g.)
- Kopriva od 1 limuna (1/2 do 1 žličice.)
- 1 5/8 šalice brašna (200 g.)
- 1 žličica praška za pecivo
- 3 jaja
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 3/4 šalice konzerviranih (dreniranih), smrznutih (odmrznutih, dreniranih) ili svježih (koštica) trešanja
- 1/4 šalice šećera u prahu (za ukras)
Koraci za to
Maslac umutite na srednje jakoj svjetlosti i tečnosti. Umutite u prosijani šećer u prahu. Dodajte limunovu koricu.
Brašno i prašak za pecivo zajedno prosijte. U smjesu s maslacem dodajte pola.
Dodajte jaja i tuku dok tijesto ne postane glatko.
Dodajte ostatak brašna i umiješajte, a zatim dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto će biti gusto, poput tijesta za brownie.
Poravnajte tavu veličine 9 x 13 inča s pergamentnim papirom i uljem te obložite strane (ili koristite ulje za sprej za pečenje). Razmažite tijesto u tavi s lopaticom dubokom oko 3/4 inča.
Trešnje stavite na višnje tijesta. Položite ih gusto, ali neka vam se tijesto pokaže kad završite.
Pecite na 390 F / 200 C 30 do 35 minuta. Izvadite iz pećnice i prosijte šećer u prahu preko torte dok je topao. Poslužite toplo ili hladno.
Ideje za okus i posluživanje
Uz ovaj kolač možete koristiti bilo koju bobicu ili voće koje volite.
Pokušajte s malo ekstrakta vanilije, badema ili nekoliko kapi ekstrakta limuna da biste povećali profil okusa. Vrh torte možete posipati i narezanim bademima prije pečenja.
Trešnje možete postaviti ravnomjerno, tako da kolač možete rezati oko njih u male kvadratiće, na komadićima zalogaja, s jednom trešnjom unutar svakog kvadrata. Ovo bi dobro prošlo na pikniku ili u potezu.
Upute za pečenje na većoj visini:
Za nadmorsku visinu do 7000 stopa dodajte oko dvije žličice (10 grama) brašna i smanjite prašak za pecivo na 3/4 žličice. Stavite u hladnu pećnicu i pecite. Smanjite temperaturu pećnice pred kraj vremena pečenja.
Oznake recepta:
- Torta
- desert
- njemački
- rođendani
