Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 95 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 1 mesni kruh (6 do 8 obroka)
Ovaj Heinz 57 mesni kruh je vintage recept koji dijeli Connie. Mesni kruh je jednostavna kombinacija mljevene govedine, sezonskih mrvica i kupljenog Heinz 57 umaka. Umak se koristi i za dodavanje mesne štruce.
Sastojci
- 1 1/2 kilograma mršavog goveđeg mesa
- 1 jaje (malo tučeno)
- 1/2 šalice krušnih mrvica (sezonske i suhe, poput talijanskog začinjenog ili češnjak i biljka)
- 1/4 šalice luka (sitno sjeckani)
- 1/3 šalice mlijeka
- 2/4 šalice Heinz 57 umaka (plus još za preljev)
- 3/4 žličice soli
- 1/8 žličice crnog papra (svježe mljeveni)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4). Poravnajte obloženi lim za pečenje ili tavu s folijom.
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, tučeno jaje, krušne mrvice, luk, mlijeko, 1/4 šalice Heinza 57, sol i papar.
Oblikujte mesnu smjesu u kruh i stavite je u pripremljenu tavu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat (vidi napomenu). Pažljivo izlijte višak masnoće i premažite s više Heinz 57 umaka. Vratite mesni kruh u pećnicu na 10 do 15 minuta duže.
Ostavite da mesni kruh odstoji 5 minuta prije rezanja.
Savjet
- Pečemo samo 45 minuta i čini se da je u redu. Ponekad stavimo malo umaka na vrh prije pečenja. Da biste napravili domaće mrvice od kruha, narežite nekoliko kriški kruha. Rasporedite kockice na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 325 F oko 12 do 14 minuta, ili dok se ne osuše i lagano porumene. Usitnite da napravite fine mrvice. Po želji začinite češnjakom u prahu ili talijanskim začinima.
Varijacije recepta
- Dodajte 1/4 šalice sitno nasjeckane paprike zajedno s lukom. Domaći umak "Copycat" Heinz 57: u zdjeli pomiješajte 1/2 šalice kečapa, 3 žlice Worcestershire umaka, 1 žlicu plus 1 žličicu pripremljene senfa, 2 žličice limunovog soka i nekoliko kapi Tabasco umaka.
Oznake recepta:
- Mesna štruca
- glavno jelo
- mi regionalni
- obiteljska večera
