Olesia Shadrina / Getty Images
- Ukupno: 17 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 1 sendvič (1 porcija)
Tost Havaji je Nijemcima kao što je sir s roštilja otvorenim Amerikancima. Univerzalno shvaćeno, ovu malu užinu možete naručiti u bilo kojem restoranu ili zajedničkoj hrani ( imbisse ), čak i ako nije na jelovniku. Recept za Toast Hawaii, po želji, možete prerušiti dodavanjem višnje maraschino u sredinu ananasa, ali i ukusan je običan.
Tost s Havajima
Tost Havaje popularizirao je njemački TV kuhar Clemens Wilmenrod (pravo ime Carl Clemens Hahn) 1950-ih godina. Moguće je da je prethodnik Tost-Havaja bio Grilled Spamwich, recept koji je Hormel objavio 1939. u Spam kuharici, a američki GIs donio u Zapadnu Njemačku. Spam nije bio dostupan u njemačkim trgovinama, tako da ga je Wilmenrod zamijenio kriškom kuhanog pršuta.
Glavni sastojci bile su konzerve ananasa i kriške sira, dva sastojka uobičajena u većini domaćinstava, što čini lako pripremljen obrok koji se čini egzotičnim i vrhunskim.
Prošlo je mnogo vremena prije nego što se Toast Hawaii mogao naći na jelovnicima gotovo svih zapadnonjemačkih restorana, a poslužen je ukrašen listom salate sa strane i uz bocu Worcestershire umaka.
Toast Hawaii moderan je klasik koji nema nikakve veze s tradicionalnom njemačkom kuhinjom, ali je još uvijek čvrsto uklopljen u kulinarski repertoar.
Tost na Havajima nije jedina vrsta sendviča otvorenog lica (leptir) u njemačkoj kuhinji. Butterbrot zauzima mjesto kuhanog doručka ili večere. Za doručkom jedu rukama, ali za večeru se najčešće reže kruh nožem i vilicom. Ako izrezani kruh narežete na komade i jedete ga rukom (često se koristi djeci), komadi se nazivaju häppchen ili stückchen.
Sastojci
- 1 kriška bijelog kruha (ili pšenični sendvič kruh)
- 1 žlica. maslac
- 1-2 šnite šunke (deli)
- 1 kriška ananasa (konzerviran ili svjež, dreniran)
- Po želji: 1 prstohvat suhog mažuran
- 2 kriške sira (za pokrivanje kruha, gruyère ili Emmentalera dobar su izbor)
Koraci za to
Lagano premažite maslacem obje strane kruha i stavite na lim za kolače.
Sloj šunke, a zatim ananas.
Pospite mažuranom, ako koristite, i premažite sirom.
Pecite na 350 F 12 minuta. Poslužite vruće. Nijemci ovo jedu nožem i vilicom.
Savjet
- Ovaj recept služi onoliko koliko želite. Računajte na jedan ili dva sendviča otvorenog lica po osobi.
Varijacija recepta
- Pokušajte s majonezom umjesto s maslacem (samo gornja strana) ili preljevom s tisućama otoka ili ranča. Poslužite uz prženo jaje za doručak ili salatu za ručak ili večeru.
Oznake recepta:
- Ananas
- njemački
- noć tijekom tjedna
- sendvič
