Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 1 funta (1 serviranje)
Njemačke bijele šparoge (Spargel) lako se kuhaju i poslužuju. Slijedite ove upute i napravite nekoliko njemačkih kuhanih krumpira (Dampfkartoffeln) da idu s njima. Poslužite s rastopljenim maslacem i pršutom, kuhanim i sušenim (poput pršuta). Suho bijelo vino zaokružuje obrok.
Sastojci
- 1 kilogram bijele šparoge (po osobi, očišćene i oguljene)
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1 žlica maslaca
Koraci za to
Pronađite tavu s tijesnim poklopcem, dovoljno širokom da šparoge leže ili dovoljno visoke da šparoge stoje, s glavama izvan vode, ali ispod oboda.
Posudu napunite vodom (ako šparoge leže, ispunite tri četvrtine puta).
Dodajte sol, šećer i maslac te vodu lagano prokuhajte.
Oguljene šparoge stavite ili leže u tavu ili stojite u košarici sa šparogama (pomaže vam ako ih vežete u pakete s kuhinjskom vrpcom) koji se uklapaju u visoku šporet šparoga ili špagete. Smanjite toplinu na laganoj vatri. Stavite poklopac.
Šparoge kuhajte 8 do 10 minuta ili dok ne postanu dovoljno meke po vašoj želji.
Izvadite iz tave, malo je ocijedite i stavite na prethodno zagrijanu tepsiju. Poslužite odmah uz šunku, rastopljeni maslac i novi, kuhani krumpir i Hollandaise umak, ako želite.
Oznake recepta:
- šparoga
- bijele šparoge
- večera
- njemački
