Leah Maroney
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 čaša (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 235 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 6 čaša (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 235 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 163mg | 54% |
| Natrij 162mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 185mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Nog je tako zabavna riječ, a noge su ukusne za doručak ili doručak. Poslužite ga kućnim gostima i zabavama! Može se šiljati i poslužiti kao koktel. Samo piti cijeli dan, to su praznici! U ovom receptu je važno pažljivo temperirati jaja. Jajog se može procijediti nakon što se kombiniraju smjese jaja i mlijeka. Ovo će ukloniti sve male grudice koje su se možda stvorile. Ova jajolika može se čuvati u hladnjaku do 5 dana. Odlična je ideja dobro je napraviti prije vremena jer se okus pojačava što duže sjedi!
Sastojci
- 6 velikih žumanjka
- 1/2 šalice šećera (granulirano)
- 3 šalice mlijeka
- 1 štapić cimeta
- 1 žličica muškatnog oraščića (svježe mljevenog)
- 1 prstohvat soli
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice papra
- 1/4 žličice mljevenih klinčića
- 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1 Stolna žlica tamne melase
- Po želji: 1/4 šalice ruma
Koraci za to
Nakon što odvojite žumanjke od bjelanjaka, dodajte žumanjke u zdjelu srednje veličine. Dodajte šećer. Počnite miješati sve dok smjesa ne postane svijetložuta i izgleda kremasto i glatko. To se može učiniti i ručnim miješalicom ili mikserom s postoljem.
Stavite štapić cimeta u mlijeko. U velikoj tavi zagrijte mlijeko na ploči za štednjak dok samo ne proključa. Jedna šalica mlijeka može se zamijeniti teškom kremom. Tako ćete stvoriti deblji jajolik. Dodajte začine, vaniliju i melasu.
Pažljivo ulijte malu količinu vruće mliječne smjese u jajnu smjesu, neprestano miješajući dok se mlijeko preliva po jajima. Na taj način će se jaja temperirati kako se ne bi stekla. Ponovite 2-3 puta.
Dodajte smjesu jaja u ostatak mliječne smjese na štednjaku. Donesite smjesu na laganoj vatri. U smjesu stavite termometar od slatkiša i isključite toplinu kada dosegne 160 stupnjeva.
Stavite u veliku staklenu zdjelu i poklopite. Hladite najmanje četiri sata. Umiješajte u rum kad se smjesa ohladila.
Oznake recepta:
- medenjak
- desert
- američki
- Božić
