Topla čokoladna torta sa glazurama natopljena je preko.
NightAndDayImages / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 7-inčni kolač (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 384 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 7-inčni kolač (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 384 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 30% |
| Zasićene masti 14g | 69% |
| Kolesterol 120mg | 40% |
| Natrij 98mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 14% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za bezglutensku čokoladnu tortu bez glutena sa svilenom čokoladnom glazuraom je dekadentno finale svakog posebnog slavlja.
Ovo je adaptacija ove čokoladne torte bez brašna bez glutena. Manji je od većine recepata za čokoladni kolač bez brašna, ali nemojte dozvoliti da vas umanjena veličina zavarava - jedan mali klin daje veliku dozu čokoladno bogatog čokoladnog okusa.
Sastojci
- Za tortu:
- 6 unci poluslatka čokolada (grubo nasjeckana)
- 4 unče maslac (nesoljen)
- 3/4 šalice šećera
- 1/4 žličice soli
- 3 velika jaja (sobne temperature)
- 1/2 šalice kakaa u prahu
- 1 žličica vanilije
- Za glazuru:
- 2 unče poluslatka čokolada (grubo nasjeckana)
- 1 1/2 žlice maslaca (nesoljeno)
- 1 1/2 žličice mlijeka (ili lagano kokosovo mlijeko)
- 1 1/2 žličice agavine sirupa (ili meda)
- 1/8 žličice vanilije
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se desert bez brašna razgrađuje u izvedljive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite kolač
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Raspršite 7-inčnu tavu s uklonjivim dnom sprejom za kuhanje. Ako nemate tačku, koristite 6- do 7-inčnu oprugu. Dno posude poravnajte pergamentnim papirom i poškropite ga.
U teškoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 6 unca sjeckane čokolade i 4 unce maslaca. Miješajte dok se čokolada i maslac ne otope i postanu glatki.
Dodajte šećer i sol i smanjite toplinu na tiho. Kuhajte miješajući oko 1 minute, sve dok se šećer ne počne otapati.
Uklonite tavu s vatre. Umutite u jaja, jedno po jedno. Smjesa će izgledati glatka i sjajna.
Pomoću mrežastog sita prosijte kakao prah u smjesu. Time se sprječavaju grudice. Umutite dok tijesto za kolače ne postane glatko. Dodajte 1 žličicu vanilije i ponovo umutite.
U pripremljenu tepsiju izlijte tijesto i pecite u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta. Sredina torte treba biti samo čvrsta na dodir, ali pazite da kolač ne pretrpa, jer će biti suh.
Ohladite u tavi na žičanom stalku 15 minuta. Preokrenite tortu na tanjur.
Napravite Glaze
Skupite sastojke.
U istoj posudi koja ste koristili za izradu torte otopite 2 unce sjeckane čokolade i 1 1/2 žlice maslaca. Kad se otopi i glatka, uklonite tavu s vatre.
Dodajte mlijeko i agavin sirup ILI med i 1/8 žličice vanilije i miješajte dok ne postane glatko i sjajno. Ostavite glazuru da se ohladi oko 3 minute prije nego što je prelijete na tortu.
Na sredinu torte izlijte svu glazuru. Pomoću silikonske ili gumene lopatice ravnomjerno rasporedite glazuru po torti, omogućujući glazuri ravnomjerno strujanje po stranama torte.
Oznake recepta:
- bez glutena
- desert
- američki
- rođendani
