Imagesbybarbara / Getty Images
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 8 do 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 171 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 171 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 13% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 96mg | 32% |
| Natrij 380mg | 17% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 71mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Naš recept biljnih napitaka bez glutena dobar je primjer kako kuhari bez glutena mogu prilagoditi tradicionalne recepte recepturama bez glutena koji su pogodni za gozbu u kojoj svi mogu uživati. Pokušajte upotrijebiti naš ukusni orahovi kruh bez rublja i glutena u ovom receptu za punjenje. Receptima za punjenje dodaje sjajnu teksturu i okus.
Sastojci
- 8 šalica narezanog kruha od orahovog ružmarina bez glutena (ili vaš omiljeni kruh bez glutena, 1/2 inčne kocke, uklonjena kora)
- 1/2 šalice maslaca (1 štap)
- 2 šalice luka (sjeckani — Walla Walla ili druga slatka sorta ako je moguće)
- 2 šalice celera (s lišćem, nasjeckanim)
- 1/2 šalice svježeg luka (sjeckani)
- 3 žlice svježe kadulje (mljevene)
- 1 žlica svježeg timijana (mljevenog)
- 2 velika jaja (lagano tučena)
- 1 žličica soli (ili po ukusu)
- 1/2 žličice papra (ili po ukusu)
- 1 šalica pilećeg juha bez glutena
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Rasporedite kockice kruha u jednom sloju na dva velika lim za pečenje. Pecite oko 12 minuta ili dok se kockice ne osuše, ali ne porumene.
Ostavite da se kocke kruha ohlade. Ohlađene kocke stavite u veliku zdjelu za miješanje.
U velikoj posudi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i celer i pirjajte oko 10 minuta ili dok luk ne bude proziran, ali ne porumene.
Dodajte začinsko povrće i dinstajte dodatne 2 minute.
Dodajte biljno-biljnu smjesu u kockice kruha i promiješajte da se miješa.
Ulijte lagano tučena jaja u smjesu i promiješajte da se blendaju.
Dodajte sol i papar te promiješajte da se promiješa.
Dodajte pileću juhu bez glutena i promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine. Ako je nadjev previše suh, dodajte više juhe, 1 žlicu istovremeno, pazeći da se previše ne namoči ili će punjenje biti sočno.
Prebacite nadjev na podmazani lim za pečenje veličine 13x9 inča i pecite otprilike 50 minuta ili dok vrh ne postane zlatno smeđe boje.
Savjet
- Ako volite nadjev s jakim okusom, prije pečenja dodajte 1 žlicu začina peradi bez glutena u smjesu s kockicama kruha. Ispitajte okuse i sadržaj vlage. U maloj tavi otopite 1 žličicu maslaca. Na srednjoj vatri dodajte 1 žlicu nadjeva i kuhajte samo do zlatno smeđe boje. Okusite i po potrebi dodajte još začinskog bilja, soli ili papra. Ako vam se preljev čini suh, dodajte još jedno jaje. Previše juhe može učiniti da preljev postane vlažan. Uvijek osigurajte da vaše radne površine, pribor, tave i alati ne sadrže gluten. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- kruh
- prilog
- američki
- Božić
