Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 65 min
- Prinos: služi 6
Ovaj recept za tikvice na žaru čini odličnu prilog za gotovo sve. Možete ih pripremiti i postaviti ih na gornji stalak ili na bočnu stranu vašeg roštilja, i gotovo zaboraviti na njih dok ne budete spremni jesti.
Sastojci
- 3 male tikvice od žira
- 1/2 šalice / 120 ml sira asiago (mljevenog)
- 1/4 šalice.60 ml maslaca
- 2 žlice / 30 ml svježeg peršina (sitno sjeckani)
- 1 žlica / 15 ml smeđeg šećera
- 2 žličice / 10 ml svježe kadulje (sitno sjeckane)
- 1 žličica / 5 ml luka u prahu
- 1 žličica / 5 ml javorovog sirupa
- 1 žličica / 5 ml soli
- 1 žličica / 5 ml crnog papra
Koraci za to
Tikvice od žira prerežite na pola i uklonite sjemenke i strune. Odrežite otprilike 1/2 inča dubok, jedan inčni dugačak trak s vanjskog dijela prepolova. Nemojte ga učiniti prevelikim. To će pomoći u stabilizaciji tikvica na rešetki roštilja. Polovice stavite u veliku dasku za rezanje i stavite na stranu.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
U tavi pomiješajte maslac, šećer, kadulju, luk u prahu, javorov sirup, sol i papar i grijete dok se maslac ne otopi, a šećer ne otopi, oko 3 do 4 minute. Četkaju smjesu preko unutrašnjosti tikvica od žira.
Komadiće roštilja narežite na drugu stranu na srednjoj neizravnoj vatri oko 45 minuta. Po izrezanoj strani tikvice pospite sir i peršin i nastavite peći oko 20 minuta ili dok tikvica ne postane mekana i sir ne porumeni. Izvadite s roštilja i poslužite toplo.
Oznake recepta:
- tikva
- prilog
- južni
- cookout
