juanmonino / Getty Images
- Ukupno: 4 sata i 10 min
- Priprema: 4 sata
- Kuhati: 10 min
- Prinos: služi 4
Možete pripremiti ove upitnike unaprijed i jednostavno ih peći na žaru kada vam trebaju. Oni također čine sjajno predjelo za bilo koju zabavu. Ovaj je recept također odličan način upotrebe ostatka piletine s roštilja!
Sastojci
- Tendera piletine 8 unci
- 4 kriške crvenog luka (debljine 1/4 inča)
- 4 kriške patlidžana (križne kriške debljine 1/4 inča)
- 8 tortilja od brašna promjera 6 inča
- 1/2 šalice sira Monterey Jack (naribani)
- 1/2 šalice oštrog cheddar sira (mljevenog)
- 1/4 šalice vode
- 2 žlice svježeg cilantra (nasjeckanog)
- 1 jalapeno čili (narezano)
- 1 žlica svježeg soka limete
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice biljnog ulja (više ili manje)
- Kiselo vrhnje (za posluživanje)
Koraci za to
Tende za piletinu stavite u plitku posudu za pečenje.
U blenderu pomiješajte 1/4 šalice vode, cilantro, narezani jalapeno, sok od limete i maslinovo ulje. Izmiksajte dok ne postane glatko i začinite po ukusu solju i paprom.
Prelijte marinadom preko pilećih tendera, prekrivajući u potpunosti. Pokrijte i stavite u hladnjak 4 sata.
Zagrijte roštilj.
Izvadite piletinu iz marinade i pecite dok ne provri, oko 6 minuta.
Luk i patlidžan namažite uljem, začinite s malo soli i papra i grilite oko 4 minute, povremeno okrećući.
Umotajte tortilje u foliju i stavite na gornji stalak roštilja, dok kuhate ostale sastojke.
U zdjeli pomiješajte sireve.
Izvadite sve s roštilja.
Na pola tortilje stavite oko 1/4 šalice sira.
Vrh s piletinom, jednom kriškom luka i jednom kriškom patlidžana.
Vrh s drugom tortiljom, kao što bi napravili sendvič.
Stavite na roštilj i kuhajte na laganoj vatri dok se sir ne rastopi, a tortilje lijepo zlatno smeđe boje.
Pileće piletine na žaru narežite na četvrtine i poslužite sa kiselim vrhnjem.
Oznake recepta:
- cheddar
- predjelo
- meksički
- cookout
