Što se tiče tvrtke BBQ Inc.
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 12 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: služi 2
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 420 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 34g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 2 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 420 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrij 1302mg | 57% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 34g | |
| Kalcij 154mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kombinacija crnog vina i sojinog umaka lijepo djeluje zajedno kako bi okusila ove odreske. Iako ne možete pogriješiti s filetom mignon, ovaj umak pomaže da ga malo pojačate.
Ako želite umak za posluživanje odrezaka, jednostavno udvostručite sastojke marinade. Pustite 2/3 smjese u tavi 5 do 6 minuta i servirajte na odrezak jednom s roštilja.
Sastojci
- 2 filetna mignona, debljine oko 1 1/2 inča
- 1/4 šalice / 60 ml suhog crvenog vina
- 2 žlice / 30 ml soja s malo natrija
- 1 žlica / 15 ml svježeg limunovog soka
- 1 žlica / 15 ml svježeg đumbira, mljevenog
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 1/4 žličice / 1, 25 ml pahuljica crvene paprike
- 1/4 žličice / 1, 25 ml soli
- 1/4 žličice / 1, 25 ml crnog papra
Koraci za to
Kombinirajte sve sastojke marinade u srednjoj zdjeli.
Stavite odreske u marinadu i okrenite da se dobro premažu. Pokrijte zdjelu i ostavite odreske da se mariniraju u hladnjaku 1 sat.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Izvadite odreske iz zdjele i odbacite marinadu. Stavite odreske na dobro podmazani gril stalak i kuhajte 4 do 5 minuta sa svake strane, odnosno do željene gotove.
Maknite s vatre i poslužite sami ili s umakom na vrhu.
Oznake recepta:
- vino
- mignon na žaru s filetom
- glavno jelo
- azijski
