Recept za taco od lososa na roštilju

Slikovnica / Getty Images

• Ukupno: 25 min
• Priprema: 15 min
• Kuhati: 10 min
• Prinos: 3-4 porcije (3-4 porcije)

5 ocjena Dodaj komentar

Tacos od lososa svježa je i zdrava alternativa tradicionalnim tacosima. Losos se velikodušno trlja mješavinom začina prije nego što se popeče na žaru, a zatim primi mrvicu soka limete prije nego što pogodite tortilju s rajčicama, crvenim lukom i kremastim preljevom od ranča s avokadom. Isprobajte ovaj ukusni recept za losos s roštiljem na žaru za novo uživanje u klasičnom favoritu.

Sastojci

• Za rub lososa:
• 1 žlica kumina
• 1 žličica soli
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 žličica suhog origana
• Za Tacose:
• 1 kilogram fileta lososa
• 1 lim (sok)
• 1 avokado
• 1 šal ranč preljev
• 1/2 crvenog luka (na kockice)
• 1 velika rajčica (na kockice)
• 2 limete izrezane na klinove
• 12 malih tortilja od kukuruza ili brašna

Koraci za to

Skupite sastojke.

Kombinirajte sastojke za utrljavanje lososa.

Istisnite sok od 1 limete s obje strane fileta lososa i ostavite stajati 2 do 3 minute.

Procijedite višak soka s papirnatim ručnicima. Ispržite losos utrljajte preko fileta lososa, ravnomjerno premažite.

Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.

Neposredno prije stavljanja lososa na roštilj, uljite rešetke za roštilj. Da biste to učinili, upotrijebite veliki par vanjskih kuhinjskih krpelja, presavijene papirnate ručnike i ulje sa visokom količinom dima poput ulja grejpa ili avokada. Maslinovo ulje možete koristiti i ako ste u prstohvatu. Papirnate ručnike natopite uljem i primite ga s klinovima. Nanesite ulje na rešetke od 3 do 4 prolaza. Ovo će vam pomoći da stvorite površinu koja se ne lijepi za ribu.

Izrežite avokado i izvadite sjeme, a žlicom izvadite meso. Usitnite do ravnomjerne smjese.

Dodajte ranč preljev i dobro promiješajte. Okusite i po potrebi dodajte prstohvat soli Odložite.

Grill losos na srednje jakoj vatri. Kad je gotov (unutarnja temperatura od najmanje 145 F), losos će se lako ljuskati i kroz sredinu će se pojaviti neproziran.

Losos lomite na male komade i rasporedite među zagrijane tortilje. Začinite preljevom od avokada i rajčicama i crvenim lukom.

Kako pečete ribu i plodove mora kao profesionalac?

Oznake recepta:

• Rajčica
• večera
• južni
• cookout

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!