Diana Rattray
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 449 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 64 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 449 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 107mg | 36% |
| Natrij 359mg | 16% |
| Ukupno ugljikohidrati 64g | 23% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 123mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Nadjev za tortu za ovu pečenu čokoladnu tortu je poput kaša, brašna, žumanjka i maslaca poput slične kremšnite. Pita je gotova s toplim svježim preljevom od tučenog vrhnja. Ovo je tako ukusna pita, a tko ne voli čokoladu? Ako ćete tortu poslužiti velikoj grupi, slobodno cijelu tortu premažite šlagom. Ili, ponudite šlag na stolu i pustite ljude da odaberu koliko će im dodati.
Upotrijebite domaću prethodno pečenu kore od pita ili graham kreker ili kore od mrvice od kolačića.
Sastojci
- Za školjku:
- 1 1/2 šalice graham krekera (sitno mljevenog u mrvice)
- 1/4 šalice šećera (granulirano)
- 6 žlica maslaca (rastopljeni)
- Za nadjev od pita
- 3 žlice nezaslađenog kakaa
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 1 šalica šećera (granuliranog)
- 3 žumanjka
- 1 šalica vode (podijeljeno)
- 2/3 šalice mlijeka
- 2 žlice maslaca (ili margarina)
- 1 žličica vanilije
- Za dodavanje:
- 1 šalica teške kreme (ili šlag, ohlađena)
- 2 žlice slastičara šećer
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Neobavezno: naribana ili obrijana poluslatka ili gorka čokolada
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F / 200C / plin 6.
U zdjeli pomiješajte mrvice mrvice Graham s 1/4 šalice granuliranog šećera i 6 žlica rastopljenog maslaca. Dobro promiješajte.
Mrvice čvrsto gurnite na dno i na gornje strane tanjura za pitu.
Pecite koricu pita od 8 do 10 minuta. Prije punjenja potpuno ohladite.
Napravite nadjev: kakao i brašno pomiješajte u dvostrukom kotlu iznad vruće vode i umutite u oko pola 1 šalice vode, tek toliko da dobijete glatku pastu.
Pomiješajte u 1 šalicu granuliranog šećera i tučeni žumanjak te dodajte preostalu vodu i mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se smjesa ne zgusne; dodajte 2 žlice maslaca i vaniliju.
Ulijte nadjev u ohlađenu koru pita. Temeljito ohladite.
Napravite šlag: u srednjoj zdjeli za miješanje električnim mikserom tucite ohlađeno šlag sve dok ne postane tečno i gotovo ukočeno.
Poslastičarski šećer prosijte preko šlaga i dodajte vaniliju. Beat dok krema ne formira čvrste vrhove.
Prelijte šlag preko ohlađene pite ili poslužite pojedinačne kriške pite s kapljicom šlag. Vratite tortu u hladnjak da se ohladi dok ne poslužite. Po želji pospite naribanom ili obrijanom čokoladom.
Savjet
- Ako vam je kratko vrijeme, za pitu koristite gotovu koru mrvice ili prethodno ispečenu i ohlađenu koru tijesta.
Varijacije recepta
- U kakao prah dodajte 1 čajnu žličicu espressa u prahu. Prilagodite recept za kore s ovom smeđom kombinacijom pekan graham graham; to je ukusna alternativa s puno mrvice. Zamijenite 1/4 šalice granuliranog šećera smeđim šećerom. U procesu za obradu hrane pulsirajte 6 cijelih listova graham krekera s 2/3 šalice polovica pekan (tostirano po želji) dok mrvice ne budu fine. Kombinirajte u zdjeli s 6 žlica rastopljenog maslaca; dobro promiješajte i pecite prema uputama.
Oznake recepta:
- Pita
- desert
- američki
- rođendani
