Evan Sklar / StockFood Creative / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 771 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 151g | ugljikohidrati |
| 21g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 771 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 17% |
| Zasićene masti 7g | 37% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Natrij 212mg | 9% |
| Ukupno ugljikohidrati 151g | 55% |
| Dijetalna vlakna 21g | 77% |
| Protein 21g | |
| Kalcij 184mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj lijepi i hranjivi recept ljetnih priloga uzima šareno povrće i nareže ih na kababe, a zatim ih peče u umaku od biljnog maslaca dok ne omekša i postane dimljiv. Za svoju sljedeću ljetnu zabavu napravite povrtne kababe s roštilja za šareno prilog. Možete koristiti bilo koju vrstu povrća koju želite. Samo pripazite da se na roštilju kuhaju otprilike u isto vrijeme. To znači da krumpir, komadići kukuruza na kukuruzi i drugo korijensko povrće, poput mrkve, treba prethodno kuhati, bilo u mikrovalnoj pećnici, bilo u vreloj vodi, sve dok gotovo ne postanete mekani prije nego što ih stavite na skele.
Ovaj recept možete poslužiti s domaćim hummusom za umakanje. Recite svojim gostima da vilicom uklone povrće sa skela, a zatim umočite svako povrće u hummus prije jela. Ovaj bi recept mogao biti gotovo glavno jelo za lagani vegetarijanski ručak; poslužite s nekim muffinima ili tostiranim kruhom od češnjaka.
Sastojci
- 12 novih crvenih krumpira
- 2 luka
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 12 velikih gljiva
- 12 cherry rajčica
- 1/3 šalice maslaca
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 1/4 žličice češnjačke soli
- 1/2 žličice suhih listova timijana
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pripremite i prethodno zagrijte roštilj.
Ogulite tanku traku oko središta svakog malog novog krumpira i stavite u lonac s lukom. Prekrijte vodom, dovedite do vrenja i pirjajte 6 do 8 minuta dok krumpir jedva omekša. Dobro ocijedite.
Svaki luk narežite na 6 klinova. Sjeme paprike i izrežite svaki na 6 klinova. Patlidžan ručnikom osušite svo povrće.
U maloj tavi otopite maslac. Uklonite s vatre i umiješajte listiće sira, soli i majčine dušice.
Narežite povrće na 12 metalnih skela, ostavljajući otprilike 1/4 inča prostora između svakog komada kako bi se oni ravnomjerno kuhali. Razno promijenite povrće kako biste željeli da lijepo izgleda; pri uređenju kabana svakako pripazite na boju.
Roštilj pecite 4 do 6 inča na srednjoj vatri 8 do 10 minuta. Četkajte kababe često s umakom od maslaca i često okrenite, dok povrće ne omekša.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- ražnjići
- prilog
- američki
- cookout
