Quinoa pilaf s roštilja na žaru. vanillaechoes / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 479 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 53g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 479 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 35% |
| Zasićene masti 5g | 25% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Natrij 221mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 53g | 19% |
| Dijetalna vlakna 9g | 31% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 110mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Zdravi recept za bilo koje doba godine. Ovaj pinof od quinoa može se poslužiti kao prilog mesu s roštilja i morskim plodovima, ili kao glavno jelo. Tikvice na žaru i repa dodaju jelu fantastičan karamelizirani okus. Propustite ili smanjite dio feta sira prema vašem ukusu.
Sastojci
- 2 šalice
- Tikvica od žira (sjeme nasjeckano i narezano na kriške debljine 1 1/4 inča)
- 1 velika repa (stabljike su uklonjene i oprane)
- 1/3 šalice feta sira (drobljeno)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice oraha (sjeckani i tostirani ili prženi pinjoli)
- 2 žlice ravnog peršina
- Sol (po ukusu)
- Za preljev:
- 1/4 šalice soka od naranče (svježe iscijeđen)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica jabučnog octa
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Na pola puta napunite veliku posudu vodom. Dovedite do vrenja i dodajte kriške tikvice. Parboil tikvice 5-6 minuta. Izvadite iz vode, stavite na lim za pečenje i osušite. Izrežite repu od cikle na 1/2 inča. Stavite na zasebni lim za pečenje. Nasjeckajte kriške tikvice i repe s maslinovim uljem s obje strane. Luk začinite solju.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Ulje rešetke na ulju i povrće stavite na rešetku. Kuhajte tikvice i repe 3-5 minuta po strani ili dok ne omekšaju i karameliziraju. Pazite da ih okrenete na roštilj i također pazite na pojave repe s repe. Sadrže visoki udio šećera i mogu izgorjeti ako ga predugo ostavimo. Nakon što se povrće skuha uklonite s roštilja.
Kombinirajte sastojke za preljev u maloj zdjeli. Kuhani quinoa stavite u veliku posudu za posluživanje, pospite s malo soli. Dodajte peršin i sjedinite. Po vrhu rasporedite povrće s roštilja i zalijte preljevom. Vrh s drobljenim feta sirom i tostiranim orasima. Poslužite odmah.
Oznake recepta:
- feta
- prilog
- američki
- cookout
