Usamljene slike planeta / Gettyja
Kupovina na poljoprivrednim tržnicama najlakši je način za jesti svježe proizvode od lokalnog uzgoja. Lako je znati odakle dolazi hrana - uzgajivač je tamo i možete ih pitati. Ali s velikom raznolikošću opcija i nekim manje poznatim sortama voća i povrća, tržište poljoprivrednika može se osjećati neodoljivo.
Neki kupci odlaze kući s vrećama punim nepovezanih predmeta, puštajući pola da propadnu lošije. Drugi završavaju s jednom hrpom mrkve i trbuhom punim uzoraka, nesigurni što bi trebali kupiti za ovotjedne obroke. Malo planiranja može učiniti da tjedni izleti na poljoprivrednike zabave i učine kuhanje malim tijekom cijelog tjedna.
-
Znajte svoje godišnje doba
Korijeno povrće na tržnici poljoprivrednika. Jena Cumbo / Getty Images
-
Planirajte obroke unaprijed
sorendls / Getty Images
Budući da znate što ćete vjerojatno naći na poljoprivrednim pijacama, možete malo planirati obrok i u skladu s tim kupovati onoliko koliko biste željeli u trgovini. Sastavite popis i zabilježite iznos koji će vam trebati za svaku stavku. Budući da je tržište poljoprivrednika podložno sezonalnosti, a prodavači će možda ponestati proizvoda ili ih jednostavno nemaju taj tjedan, održavaju određenu fleksibilnost. Nema šparoga ovaj tjedan? Pokušajte zamijeniti brokoli.
Inspirirajte se prije nego što stignete na tržište:
-
Donesite male promjene
Izuzetno je rijetko da proizvođači na tržištu poljoprivrednici kupuju kartice, tako da ćete morati ponijeti gotovinu. Iako će dobavljači izvršiti promjene, kupnje će ići brže ako imate točne (ili blizu točne) promjene. Ako sa sobom dovedete hrpu onih pet i pet, olakšat ćete stvari i vama i dobavljačima.
-
Donesite velike torbe
Jupiterimages / Getty Images
Neki dobavljači na tržištu nude vrećice, ali imaju tendenciju da budu tanke i lagane plastične, koje stežu pod pritiskom bilo kakve značajne kupnje proizvoda. Obavezno pripazite na tržište farmera, a da se ne sudarite na trotoaru ili se ne prolije na pod svog automobila, noseći vlastita čvrsta platna ili najlonske torbe. Ruksak može olakšati izvlačenje, posebno za teške i glomazne predmete.
-
Idi rano
Marco Vacca / Getty Images
Tržišta imaju tendenciju da su manje gužve odmah kada se otvore ili neposredno prije zatvaranja. Postoje iznimke od ovog pravila, pa pokušajte ići na svoje tržište u različito vrijeme da biste utvrdili najbolje vrijeme za vas.
Za najbolji izbor idite na tržište poljoprivrednika rano. Najbolje robe su najčešće na prvom mjestu, a popularni, ali ograničeni proizvodi mogu se rasprodati i prije nego što završi dan.
-
Idi kasno
Za najbolje ponude idite na tržište poljoprivrednika kasno. Poljoprivrednici i drugi dobavljači ponekad popuste na proizvode u posljednjem satu ili tako umjesto da ih utovare u rezervne kopije i odvezu ih kući. Imajte na umu da neka tržišta imaju pravila protiv popusta na kraju dana.
-
Budite spontani
Molly Watson
Da, bolje ćete proći ako planirate putovanje na tržište poljoprivrednika. Međutim, trebate ostaviti malo prostora da se pomiče za one jagode za koje niste znali da će biti tako brzo na tržnici ili cvjetove tikvica koje nikad niste probali. Isprobavanje novih stvari dio je zabave odlaska na tržišta poljoprivrednika.
Kupujete ultra svježe proizvode kada kupujete na tržnici farmera, pa pustite da se njen prirodni okus pokaže kad je kuhate. Neka preparati budu jednostavni i neka vrhunac stvori sjaj.
-
Razgovarajte s poljoprivrednicima
Slike heroja / Getty slike
-
Kupite skupno
Molly Watson
Najbolje ponude na tržištu poljoprivrednika imali ste kada kupujete na veliko. Uživat ćete u najboljim okusima i najpovoljnijim cijenama kad kupujete puno toga što je na vrhuncu žetve.
Ako se brinete hoćete li koristiti sve svježe proizvode, isprobajte neke nove recepte ili naučite izgubljenu umjetnost konzerviranja hrane. Zamrzavanje, konzerviranje i sušenje samo su neki od načina na koje možete spremiti sezonske okuse koje pronađete na poljoprivrednim tržnicama za kasnije u godini.
-
Razmislite o cjelovitim namirnicama
Schon & Probst / Getty slike
Proizvod koji se prodaje na tržištu poljoprivrednika obično je minimalno prerađena, cjelovita hrana. Mrkva dolazi cijela i neoljuštena. Repe i dalje imaju pričvršćene zelje (i prljavštinu). Naučiti rukovati upravo sakupljenim proizvodima može se malo naviknuti, ali vrhunski okus vrijedi prilagoditi.
Bonitet od cjelovitih namirnica: jestiva je većina stvari koje trgovina prehrambenim proizvodima uklanja iz voća i povrća prije kupnje. Vrhovi mrkve čine ukusan pesto, a zelje sa repe predivno je bogato.
