Rhonda Parkinson
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 do 5 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 852 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 133 g | ugljikohidrati |
| 32 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 5 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 852 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 25% |
| Zasićene masti 4g | 22% |
| Kolesterol 221mg | 74% |
| Natrij 342mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 133g | 48% |
| Dijetalna vlakna 6g | 23% |
| Protein 32g | |
| Kalcij 86mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Marinirana mljevena govedina i curry prah dodaju dodatni okus riži u ovom jednostavnom receptu od pržene riže. Odličan je način korištenja ostatka hladne riže, a za cijeli recept treba manje od 30 minuta. Možete jelo ukrasiti zelenim lukom, proljetnim lukom ili škampima da biste dodali pop boju gotovom jelu.
Sastojci
- 3 žlice kikirikija ili biljnog ulja (za prženje)
- 2 do 3 kriške svježeg korijena đumbira
- 1/2 luka (oguljen i nasjeckan)
- 1 do 2 žlice curry praha (po ukusu)
- Ostale 4 šalice hladno kuhane riže
- 1/2 šalice smrznutog graška (odmrznut)
- 1/4 šalice mrkve (zdrobljene)
- 1 veliko jaje (lagano tučeno)
- 2 luka, zeleni luk ili proljetni luk (sitno sjeckani)
- Za Marinade
- 2 žličice laganog sojinog umaka
- 1 1/2 žličice tamnog sojinog umaka
- 1 žličica kineskog vina od riže ili suhog šerija
- Nekoliko kapi azijskog sezamovog ulja
- 1 žličica kukuruznog škroba
Koraci za to
Skupite sastojke.
Mljevenu govedinu stavite u zdjelu i dodajte sastojke marinade, dodajući zadnji kukuruzni škrob. Marinirajte mljevenu govedinu 15 minuta.
Ostalo povrće pripremite dok se meso marinira.
Dodajte ulje u wok prethodno zagrijan na jakoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte kriške đumbira i promiješajte-pržite oko 30 sekundi. (Ovo je za aromatiziranje ulja). Izvadite kriške đumbira.
Dodajte mljevenu govedinu u wok i kuhajte lopaticom za razdvajanje komada, 1 do 2 minute, dok ne promijeni boju.
Dodajte nasjeckani luk. Pržite 1 - 2 minute dok ne počne smeđe i omekšati.
Smanjite toplinu do srednje, dodajte 1 žlicu curry praha i kratko miješajte dok ne postane aromatično.
Dodajte rižu, miješajući i prevrćući je lopaticom da se zagrije i razbije eventualne grudvice. Po želji umiješajte još curry praha (otprilike još 1/2 žlice).
Dodajte grašak i isjeckanu mrkvu i dobro sjedinite.
Napravite malu količinu prostora u kutu tave i dodajte tučeno jaje. Umutite jaje pa promiješajte da se pomiješa sa rižom. Umiješajte masnoću.
Po želji začinite solju i paprom.
Poslužite vruće i uživajte!
Oznake recepta:
- grah
- večera
- azijski
- obiteljska večera
