Jela jede / Anastasiia Tretiak
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: Oko 2 šalice paštete (32 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 37 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: Oko 2 šalice paštete (32 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 37 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 111 mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 21mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne treba jesti nasjeckanu jetru; pokušajte vegetarijansku paštetu napravljenu od gljiva i svježeg bilja. Niste sigurni što učiniti s paštetom? Rasporedite ga na bagele za povremeni lijeni doručak, poslužite ga s obrtničkim kruhom ili poslužite s krekerima za predjelo za blagdanske ili božićne zabave. Ovaj veganski recept za paštetu s gljivama od gljiva humano je poprimiti tradicionalnije paštete, a u isto vrijeme poslužuju istu svrhu na ukusan način!
Sastojci
- 1 luk (sjeckani)
- 1 žlica margarina
- 2 kilograma svježih gljiva (sitno sjeckanih)
- 4 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 žlice peršina (sjeckani svježi)
- 3/4 žličice ružmarina
- 1 1/2 šalice krušnih mrvica
- 2 žlice limunovog soka
- Sol (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
U velikoj tavi zagrijte margarin i kuhajte luk 5 do 6 minuta, dok ne omekša.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Dodajte gljive i kuhajte još 8 do 10 minuta, dok se dobro ne skuhaju.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Maknite smjesu s vatre i dodajte češnjak, nasjeckani peršin, ružmarin, krušne mrvice i limunov sok.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Začinite solju i paprom po ukusu.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Prebacite u miješalicu ili procesor hrane i pulsirajte dok se ne postigne željena konzistencija. Pašteta bi trebala biti fino pročišćena dok ne dobije glatku teksturu.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Što je Pate?
Tradicionalna pašteta je namaz napravljen od mljevenog mesa i masti koji se kombinira s vinom i začinima i pročišćava u pastu za mazanje. Meso koje se koristi obično je tovljena jetra koja se često uzgaja na kontroverzan i neljudski način. Kako bi nahranili patku ili gusku jetru, farmeri sudjeluju u metodi hranjenja pod nazivom "gavaža" gdje se u grlo ubacuje cijev i hrana im se usipa u želudac. Ove ptice često žive u kavezima, ponekad u potpunom mraku, i žive u uvjetima koji su ih trebali toviti s viškom hrane i vrlo malo kretanja. Iako se foie gras ili masna jetra smatraju delikatesom u mnogim restoranima, način na koji se proizvodi ne treba zanemariti. U stvari, proizvodnja foie gras zabranjena je u Izraelu nakon što je vrhovni sud zemlje presudio da krši izraelske zakone o okrutnosti prema životinjama. Njemačka, Velika Britanija i Švicarska također zabranjuju ptice na prisilno hranjenje.
izvori:
Hill, K. (2010, 27. svibnja). Kakav je dogovor s Pâtéom? The Kitchn,
PETA. (2016). Bol iza Foie Grasa. Ljudi za etičko postupanje sa životinjama,
Oznake recepta:
- Gljiva
- predjelo
- francuski
- Zabava
