Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ovaj domaći kukuruz u obliku krema prirodno je sladak i ukusan. Recept je napravljen od svježeg kukuruza iscrpljenog od kockica, maslaca, pola i jednostavnih začina. Ako je kukuruz vrlo svjež, možete preskočiti granulirani šećer - neće vam trebati.
Ovaj kukuruz u stilu krema je ukusno jelo i priprema se tako lako. Ako tražite nešto sa svježim kukuruzom, pokušajte - obitelj će vam se svidjeti!
Sastojci
- 6 uši svježeg kukuruza
- 1/4 šalice maslaca
- 3 žlice vode
- 1 žličica šećera
- 1 žlica brašna (pomiješano sa 1 žlica vode)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice grubo mljevenog crnog papra
- 3/4 šalice mlijeka (ili pola i pol)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Iz ušiju kukuruza uklonite ljuske i svilu i dobro isperite. Odrežite približno centimetar od vrha svakog uha kako biste postigli ravni kraj. Stavite uho na njegov ravni kraj široke zdjele ili tanjura i oštrim nožem prerežite prema dolje kroz nekoliko redova. Ne režite preblizu kalipu; sjeckajte kukuruzne koštice na oko 3/4 puta. Jednom kada se zrnca odrežu od kockice, ostružite kukuruz stražnjim dijelom noža da biste dobili svo „mlijeko“ i pulpu.
Jela
Rastopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Jela
Dodajte kukuruz i sokove, 3 žlice vode i šećer. Kuhajte, miješajući, dok kukuruz ne omekša.
Jela
Umiješajte brašno i vodenu smjesu, sol i papar, dobro promiješajući. Nastavite kuhati, miješajući, 2 minute.
Jela
Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući. Kuhajte oko 2 minute duže. Ne dopustite da se smjesa kuha.
Jela
Uživati!
Savjet
- Svježe ubrani kukuruz bit će najslađi i najukusniji, a u škrobu će biti niži. Ako svježi kukuruz ne možete koristiti odmah nakon berbe (ili kupnje na lokalnom poljoprivrednom tržištu), stavite ga u šerpu. Ako su ljuske uklonjene, kuhajte kukuruz na kockicama minutu ili dvije, a zatim ga stavite u hladnjak do tri dana. Toplina će zadržati da se šećer ne pretvori u škrob.
Oznake recepta:
- kukuruz
- krem kukuruz
- prilog
- južni
