Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Vrijeme hlađenja: 60 min
- Prinos: 10-12 empanada (10-12 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 190 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10-12 empanada (10-12 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 190 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 30% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrij 422mg | 18% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ako ste željeli naučiti kako napraviti tijesto od empanade, onda ste došli na pravo mjesto. Ovaj recept proizvodi pomalo slatko tijesto koje se savršeno razlikuje od ljutih nadjeva. Empanada tijesto je manje ljuskavo od kore pita (iako zamrznuto tijesto za kore od pita možete zamijeniti u prstohvatu). Ima nježniju teksturu koja natapa punjenje bez da postane sočna.
Ovo tijesto se može koristiti za pečene ili pržene empanade, koje su sjajna ručna jela. Izraz empanada otprilike znači "zamotavanje u kruh", prikladno ime kako su načinjeni tako što se tijesto omota oko punjenja. Ako ćete pržiti empanade, izostavite žumanjke i razvaljajte tijesto malo tanje (manje od 1/4 inča).
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Empanade potječu iz sjeverozapada Španjolske, ali mnoge zemlje Latinske Amerike imaju svoje recepte. Empanadas može imati mnogo različitih vrsta punjenja, uključujući govedinu, piletinu, grah, sir, i da, čak i pizzu. Neki su restorani čak počeli izrađivati slatke empanade tako što su ih punili s voćnim pireom ili čokoladom. Nakon što napravite ovo tijesto, možete odlučiti ići tradicionalno ili kreativno s nadjevom koliko želite. Pazite da vam empanade ne curi u pećnici!
Sastojci
- 4 šalice brašna
- 1 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
- 3 žlice šećera
- 2 žlice maslaca (ohlađeno)
- 3/4 šalice ohlađene slanine ili povrća za skraćivanje
- 3/4 do 1 šalice vode
- 2 žumanjka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Prosijte brašno u zdjelu. Umiješajte 1 žličicu soli i šećer.
Jela
Umiješajte maslac i brašno (ili mast) u smjesu brašna s rezačem za tijesto ili s dva noža dok se prilično dobro ne umiješaju.
Jela
Umutite žumanjke s 3/4 šalice vode. Umiješajte u 1/2 šalice smjese vode-jaja, malo po malo, dok se tijesto ne počne glatko sjedinjavati.
Jela
Nastavite mijesiti tijesto, dodajući više smjese vode-jaja po potrebi (možda će vam trebati nekoliko žlica više vode), dok tijesto ne postane glatko. Tijesto će se činiti pomalo promuklim dok se nije potpuno ohladilo. Okusite solju i po potrebi dodajte još.
Jela
Tijesto prekrijte plastičnim omotom i stavite u hladnjak oko jedan sat. Kada je spremno za upotrebu, tijesto treba biti mekano i glatko, a ne elastično. Ako prstom zabijete rupu u tijestu, udubljenje bi trebalo ostati.
Jela
Prekrijte tijesto na pobrašnjenoj površini i razvaljajte u željenu debljinu.
Jela
Iskoristite u svom željenom receptu i uživajte!
Savjet
- Tijesto se može čuvati i u hladnjaku do dva dana, ukoliko odlučite da želite unaprijed.
Oznake recepta:
- tijesto
- empanada tijesto
- užina
- latinski
