Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 3/4 šalice (28 porcija)
Začudo, ruski preljev nije ruski; to je američki. Dresura je prvi put stvorena početkom 1900-ih u Nashua, New Hampshire, Jamesom E. Coburnom.
Mala količina pripremljenog hrena aromatizira ovaj lak ruski preljev. Ako nemate umak od čilija, slobodno zamijenite kečap od rajčice ili koktel umak. Ova inačica koristi majonezu, za razliku od nekih crvenih verzija u bocama koje su slične francuskom dresingu. Za vegansku verziju koristite vegansku majonezu.
Ova kombinacija čini ukusan preljev za salatu, ali može se koristiti i kao namaz od namaza ili sendviča. Ili ga koristite u receptu poput ove popularne pileće glazirane piletine za spor kuhač ili ove pileće Reubenove kasere.
Sastojci
- 1 šalica majoneze (ili veganske majoneze za veganski ruski preljev)
- 1/2 šalice čili umaka
- 3 žlice vlasaca (svježi, sitno sjeckani)
- 2 žlice pimiento (ocijeđeno, sitno sjeckani)
- 2 žličice hrena (ili po ukusu)
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1/2 žličice paprike (slatke, mljevene)
- 1 žličica soli (po ukusu)
Koraci za to
U zdjeli kombinirajte majonezu, umak od čilija, ribani luk, pimiento, hren, Worcestershire umak i papriku.
Dobro izmiješati.
Dodajte sol, po ukusu.
Preljev čuvajte u hladnjaku tri do četiri dana.
Varijacije
- U preljev dodajte žličicu vrućeg umaka, poput teksaškog Petea ili Frankinog, ili dodajte prstohvat mljevene kajenske paprike. Za nasjeckani sitno sjeckan luk dodajte 2 do 3 žlice mljevenog luka. Dodajte češnjak u prahu, po ukusu ili sitno mljeveni svježi češnjak.
Oznake recepta:
- Papar
- ruski dressing
- salata
- mi regionalni
