Kako očistiti roštilj

mediaphotos / Getty Images

Srećom, vrijeme provedeno za održavanje roštilja je minimalno, a povratna isplata za trud je ogromna. Nije važno da li se bavite vrhunskim modelom ili jeftinim prekidačem: veliko sezonsko čišćenje u kombinaciji sa svakodnevnim čišćenjem (ili svakom upotrebom) poboljšat će performanse kuhanja vašeg roštilja. Čisti grill će hranu bolje kuhati i bit će bez ostataka koji bi je mogli kontaminirati.

Kako često čistiti roštilj

Iz zdravstvenih i sigurnosnih razloga, a da ne spominjemo okus hrane, roštilj treba tretirati jednako kao i prema vašoj kuhinjskoj peći. Očistite ga nakon svake pripreme obroka.

Što trebaš

Pribor

• Roštilj od nehrđajućeg čelika sa strugačemRagoviSapun za pranje suđaStiff najlonska četka

Kako očistiti rešetke i police za roštilj

Roštilj i rešetke - kao i bilo koja druga površina koja dodiruje hranu - treba očistiti nakon svake upotrebe. Za najbolje rezultate, pričekajte dok ih ne izvadite na roštilj.

1. Četkajte rešetke i stalke

   Odmah nakon svakog kuhanja očistite rešetke i stalakke kad su hladnije, ali još uvijek tople, koristeći visokokvalitetnu četku za gril od nehrđajućeg čelika za čišćenje čestica hrane.

2. Ostružite rešetke

   Koristite ugrađeni strugač četke (ako ga ima) za spaljenu hranu ili upotrijebite poseban alat za struganje.

3. Obrišite rešetke i stalke

   Obrišite rešetke i stalke vlažnom krpom kako biste uklonili labave komadiće i osigurajte da na rešetki nisu ostavljene labave čekinje (stvarno ne želite žičane čekinje u nečijoj hrani).

4. Po potrebi namočite rešetke i nosače

Očišćene nakon svake upotrebe, rešetke i stalci na vašem roštilju izbjeći će nagomilano masnoće. Ako to zaboravite učiniti za previše ciklusa, možda ćete trebati natopiti dijelove u veliku kantu napunjenu mješavinom tople vode i sapuna za posuđe, što će vam pomoći da otpustite mast od pečene masti.

Kako očistiti roštilje od ugljena

Roštilji na kojima se gori ugljen imaju jedinstvena pitanja vezana za velike količine pepela. Evo rasporeda čišćenja roštilja na drveni ugljen.

1. Ispraznite pepeo nakon svake upotrebe

   Nakon svake uporabe očistite ostatak pepela na roštilju s ugljenom. hrpa pepela ostavljena na roštilju može sakupljati vlagu , a pepeo plus vlaga mogu izjednačiti cementnu tvar koju je nevjerojatno teško ukloniti.

   Da biste brzo obavili čišćenje pepela, držite metalnu (ne plastičnu ili bilo kakvu zapaljivu) kantu s poklopcem pored roštilja, a u nju ubacite pepeo i potrošeni ugljen kad se sve ohladi. Spremite kantu negdje gdje se neće mokriti.

   Prebacite sakupljeni pepeo u smeće kad je kanta puna i sigurni ste da još uvijek nema ugljena. Odlaganje pepela postaje još lakše ako se odlučite za grudvi ugljen jer stvara relativno malo pepela u usporedbi s briketima.

2. Očistite sve dijelove jednom godišnje

   Na početku i na kraju svake sezone roštiljanja, ili barem jednom godišnje ako pečete tijekom cijele godine, dajte svoj roštilj drvenim ugljenom temeljitim čišćenjem vrućom sapunom i čvrstom najlonskom četkom ili vlaknastim pilingom.

   Za potpuno čišćenje ovaj posao izvodite sustavno, počevši od površina ispod haube i pomičite se prema bočnim zidovima i dnu komore za kuhanje. Obavezno temeljito očistite posudu za kapanje.

   Završite brisanjem vanjske strane roštilja odozdo prema dolje, toplom vodom. Obrišite suho kako biste spriječili pojavu hrđe.

3. Uzmi svoje vrijeme

To može biti težak posao ako ga niste napravili neko vrijeme, stoga budite spremni potrošiti neko vrijeme. Možete proći kroz nekoliko jastučića za čišćenje i mnogo kanti tople vode. Većina ljudi smatra da je najzadovoljnije obavljati ovo dubinsko čišćenje na kraju sezone roštiljanja, prije nego što roštilj spremate za zimu. Na taj način roštilj će biti čist i spreman za rad kada započne slijedeća sezona roštiljanja.

Kako očistiti plinske roštilje

Osobe s plinskim roštiljima često misle da su kod kuće besplatni kada je u pitanju čišćenje njihovih roštilja zbog postavke "čistog" na mnogim plinskim roštiljima. Ovo podešavanje zagrijava roštilj i sagorijeva neke čestice, ali nije zamjena za redovito čišćenje.

1. Očistite rešetke i stalke nakon svake upotrebe

   Čišćenje poslova mnogo je lakše ako se rade često, nakon svake uporabe roštilja. Ovo je kritično kod plinskih roštilja, jer visoke temperature mogu zagrijati masti i hranu, što čini izazovnim čišćenje rešetki i regala nakon što se ohlade, a mast se stvrdne.

   Obavezno očistite ove dijelove nakon svakog kuhanja.

2. Očistite deflektore topline

   Mnogi plinski roštilji imaju tanke čelične ploče u obliku slova V, koje odvajaju plamenike od komore za kuhanje. Ti deflektori topline služe za ravnomjernu raspodjelu topline oko komore za kuhanje i sprječavaju da plamenovi plinovi spaljuju hranu iznad njih. Masnoća i ostaci hrane često padaju na ove deflektore.

   Očistite defletore nakon svake tri od četiri upotrebe roštilja, tako što ih izvadite iz komore za kuhanje i očistite ih toplom sapunicom i najlonskom četkom ili pločicom za ribanje. Osušite ih u potpunosti prije nego što ih vratite na roštilj.

3. Očistite sve dijelove jednom godišnje

   Očistite sve ostalo - uključujući same plamenike, bočne stijenke, dno odjeljka za kuhanje i posudu za kapanje - barem jednom godišnje, koristeći toplu vodu sa sapunom. Ovo sezonsko ili godišnje čišćenje zahtijeva jednostavnu demontažu, tako da svaki dio možete očistiti odvojeno i temeljito osušiti prije ponovnog sastavljanja roštilja. Prije uklanjanja plamenika obavezno odspojite priključke za plin.

   Plamenici zahtijevaju posebnu pozornost. Osigurava da zrakoplovi (sitne rupice na kojima se plamen pojavljuje) ne ostanu. Tanka žica ili mali nokat mogu vam pomoći da otvorite sve rupe koje su začepljene.

   Zaključite brisanjem vanjske strane roštilja toplom vodom. Obrišite suho kako biste spriječili pojavu hrđe.

4. Pregledajte sve dijelove

Godišnje čišćenje je pravo vrijeme da pregledate sve dijelove i zamijenite one istrošene ili oštećene. Peći na roštilju mogu se s vremenom istrošiti, kao i deflektori topline i drugi dijelovi. Prodavaonice hardvera prodaju mnoge dijelove potrebne za podešavanje roštilja, a proizvođač roštilja može ih ponuditi za prodaju na mreži.

Pokrijte svoj vanjski roštilj

Možda se čini očiglednim, ali prekrivanje roštilja je neophodno ako ga držite vani. Bez pokrivača, sva prašina, prljavština, pelud, pauci i nered insekata koji prekrivaju vašu palubu ili vrt u izvan sezone, jednako će pokriti vaš roštilj. Također, roštilji ostaju sušići ispod navlake, što pomaže u smanjenju korozije metalnih dijelova.