Jela / Molly Watson
Možete pronaći puno ludih vodiča koji vam govore da odvojite sjeme graška od matičnjaka i membrane u posudi s vodom, ali ništa od te gluposti nije potrebno. Jedenje šipak je jednostavno i prilično brzo u shemi stvari, nakon što se s vama zaglavi. Samo slijedite jednostavne upute ovdje i jesti ćete sjemenke šipak ni u kojem trenutku.
Gledajte sada: najbolji način za rezanje šipak
-
Započnite s svježim šipakom
Jela / Molly Watson
Potražite bujne, zaobljene šipak. Osušuju se tijekom skladištenja, a stariji će se primjerci početi malo smanjivati kad se gusta koža počne zatvarati na sjeme. Granati treba da budu teški za svoju veličinu i ne smije imati posjekotine, posjekotine ili modrice.
Šipkovi ne dozrijevaju nakon berbe, već se lako sazriju kada sazriju. To znači da se puno šipak malo brade. Mnogo je vjerojatnije da ćete na tržištima poljoprivrednika naći uistinu zrele, svježe šipak, kooperante koji isporučuju izravno od poljoprivrednika i na poljoprivredne štandove.
-
Odrezati vrh od nara
Jela / Molly Watson
Odrežite i odbacite vrh šipka, pazite da odrežite dovoljno vrha da ispod njega otkrijete svijetlo crvene sjemenke.
-
Zabilježi šipka
Jela / Molly Watson
Oštrim nožem prerezajte samo kore kore šipak od stabljike do kraja duž bijelih dijelova koji idu od središta do kore između sjemenki - između šest bi trebalo biti šest presjeka. Imajte na umu da sjeckanje šibe, ali ne kroz šipak.
-
Ogulite šipka u dijelove
Jela / Molly Watson
Narežite šipak na pola ili dijelove. Slijedite dijelove šipka koliko je moguće razdijeljeno bijelim grančicama (u većini slučajeva će se plod prirodno razdvojiti) i pomoću rezanog rezanja napravite da vam pomognu.
Narežite šipkove dijelove na malo manje komade radi lakšeg rukovanja. Najbolje je to učiniti na čistoj radnoj površini ili zdjeli - gdje god planirate stavljati sjeme kad završite jer u tom stadiju obično sjeme padne iz šipak.
Ogulite i odbacite djeliće bijele membrane koji pokrivaju grozdove sjemenke šipak.
-
Flip granatne grane i otvaranje iznutra
Jela / Molly Watson
Obrađujući čistu radnu površinu ili zdjelu, okrenite svaki dio "šipak". Uzmite rubove dijela i povucite ih prema sebi da sjeme gurnete prema posudi.
Svako sjeme nježno protrljajte ili „pospite“ s kore i unutar kore mahuna. Sjemenke sjemenki šipak razmekšat će se iz gomile relativno lako, iako ćete možda trebati izvaditi malo korica na krajevima sjemena tamo gdje su bili pričvršćeni na koru.
-
Čudite se vašem ručnom djelu
Jela / Molly Watson
Ponovite korak 5 za svaki dio šipak, a zatim se povucite unatrag i pogledajte gomilu prekrasnih sjajnih sjemenki šipak jakih i spremnih za jelo - nezaštićenih namočenom u vodi, kao što preporučuju mnoge metode - i kremasti bijeli rupčić spreman za kompostnu hrpu ili smeće limenka.
Svaka šipak srednje veličine dat će oko 1 šalicu sjemena. Koristite ih u salatama, ispustite ih u pićima ili ih uživajte izravno.
