MNStudio / Getty Images
Hrana na svadbi je obično gumena piletina ili je toliko dobra da gosti ne mogu prestati razgovarati o tome. Vjerojatno će vam najveći trošak biti ugostitelj za svadbe, pa ćete poželjeti da budu vrhunski!
Raspitajte se na mjestu prijema, imaju li ograničenja ili prijedloge s kojima će ugostitelji sa svadbama raditi. Vaš fotograf, cvjećar ili videograf možda imaju ugostitelja za vjenčanja s kojima su nedavno radili. Ako imate restoran koji obožavate, pogledajte imaju li odjel za posebna događanja ili imaju ugostitelja za vjenčanja. I ne zaboravite na Međunarodno udruženje ugostitelja i Nacionalno udruženje ugostiteljskih djelatnika koji vas mogu uputiti za članove u vašem području.
Jednom kada nađete nekoliko osoba koje izgledaju kao da bi radile, zakažite sastanke i dogovorite se za intervju i postavite sljedeća pitanja kao i degustaciju. Na taj ćete način znati da radite s profesionalcem, izbjeći ćete ružna iznenađenja na završnom računu, a okusni pupovi vaših gostiju bit će sretni.
Pitanja u vezi s hranom
- S obzirom na stil, vrijeme i datum mog vjenčanja, koje su to stavke izbornika koje predlažete? Kakva bi bila cijena po osobi? Imate li neki poseban stil hrane ili posebne stavke jelovnika na koje se posebno bavite? Možemo li ponuditi sentimentalni obiteljski omiljeni recept koji ćemo uključiti u jelovnik? Možete li mu pružiti svadbenu tortu, i možda mladoženji kolač? Ako ih pružimo, naplaćujete li naknadu za rezanje kolača i posluživanje? Hoćete li osigurati hranu za fotografa, videografa, glazbenika i ostale prodavače "svakodnevnih"? Ako je odgovor, postoji li dodatna naknada? Hoćete li osigurati posebna jela za svako dijete koje pohađa i postoji li popust za njih?
Pitanja o pićima
- Ako želimo osigurati vlastito vino, šampanjac i alkoholne piće, naplaćujete li naknadu za zatvaranje? Da li naplaćujete uslugu pića?
Pitanja za dekor
- Dostavljate li posteljinu, čaše, tanjure, pribor za srebro, stolove, stolice, komade za posluživanje i ukrasno cvijeće za ladice? Hoće li koštati manje ako bih se sama bavila bilo kojim ili svim tim stvarima? Koja je boja i stil posteljine, čaša, tanjura i pribora dostupan? Koliko vremena će vam trebati za postavljanje i čišćenje?
Razumijevanje njihovih troškova
- Koliko će drugih vjenčanja vaša tvrtka raditi istog vikenda / dana / sata? Imate li licencu? (to znači da su ispunili standarde zdravstvenog odjela i da imaju osiguranje od odgovornosti) Imate li dozvolu za alkoholna pića? Kako se cijena bifea po osobi uspoređuje s onom za večeru za sjedenje? Da li to košta po osobi samo pokrijte hranu ili su uključeni troškovi poput osoblja, najma i posteljine? Koji su troškovi usluge uključeni i koji troškovi dodatni? Jesu li uključene postavljanje i čišćenje? Koliko je prekovremenog rada ako prijem traje dugo? Jesu li uključene i zahvalnice?
Pitanja u vezi s ugovorom
- Možemo li vidjeti kopiju vašeg standardnog ugovora? Koji depozit trebate zadržati na datum i kada će dospjeti ostatak novca? Hoćete li biti osoba koja na moj dan vjenčanja osobno vodi moju svadbu? Ako ne, kako se zove osoba koja će i kada ih mogu upoznati? Možemo li vidjeti slike prijašnjih događaja i razgovarati s bivšim klijentima na preporuku?
