Kako napraviti zdjelice od čokolade

Skupite svoje sastojke

Elizabeth LaBau

Recept koji se lako može ispisati potražite na ovoj stranici s receptima Čokoladne zdjele.

Da biste napravili zdjelice od čokolade, prvo skupite svoje sastojke. Trebat će vam:

• Mali balon s "vodenom bombom" ili najmanji balon koji možete pronaći premaz čokoladnih bombona ili temperirana čokolada

Otopite bombonski premaz

Elizabeth LaBau

Započnite topljenjem premaza od čokoladnih bombona ili kaljenjem čokolade. Ne želite koristiti čokoladu bez ukusa jer će na sobnoj temperaturi postati mekana, a vaše zdjele možda neće dobro zadržati oblik. Stavite rastopljeni premaz ili kaljenu čokoladu na hladno da vam više ne bude toplo na dodir. Ako je čokolada pretopla kada natapate balone, oni bi mogli isplivati, što nije samo razočaravajuće, već i neugodno za čišćenje! Stoga pustite da se ta čokolada ohladi dok se jedva zagrije, ali ne toliko cool da se počne postavljati.

Otpuhati balone

Elizabeth LaBau

Dok se čokolada hladi, raznesite balone do veličine koju želite da vam zdjelice budu i vežite ih. Postoji vjerojatnost da će se neki baloni pojaviti ili će se slomiti neke čokoladne zdjele, pa raznesite nekoliko dodatnih za svaki slučaj. Pokrijte lim za pečenje voskom ili folijom.

Umočite balon u čokoladu

Elizabeth LaBau

Držite balon uz čvor na vrhu i polako umočite dno balona u čokoladu sobne temperature. Lagano pomaknite da se balon aklimatizira na temperaturu. Umočite je dok čokolada ne bude na onoj dubini na kojoj želite da vam zdjele budu - najlakše je kasnije ukloniti balone ako čokolada dođe samo na pola puta prema gore.

Stavite balon na pladanj

Elizabeth LaBau

Lagano izvadite balon iz čokolade i pažljivo ga postavite na pripremljeni lim za pečenje. Ponavljajte dok ne potopite sve svoje balone, plus dodatke.

Pustite set čokolade

Elizabeth LaBau

Ostavite da baloni sjede na sobnoj temperaturi dok se čokolada ili premaz potpuno ne postave. Nakon što je premaz postavljen, hladnjak nakratko stavite u hladnjak da čokolada postane još tvrđa - to će olakšati uklanjanje balona.

Otpustite čokoladu oko balona

Elizabeth LaBau

Da biste izvadili balone, najprije lagano pritisnite oko strana, razbijajući brtvu između balona i čokolade.

Napravite mali isječak na vrhu balona

Elizabeth LaBau

Vrhovima prstiju držite balon ispod čvora i lagano izrežite prorez iznad vrhova prstiju kako biste mogli kontrolirati protok zraka dok on istječe. Polako otpustite zrak iz balona, ​​a kako to radite, balon će se povući sa strana zdjele.

Izvucite balon iz unutrašnjosti zdjele s čokoladom

Elizabeth LaBau

Lagano ogulite balon od unutrašnjosti posude. Ako iskoči, ogulite dio koji je još uvijek zalijepljen za balon i nastavite ga lagano povlačiti. Ako imate poteškoća, pustite ga da sjedne i vratite mu se kasnije - balon će se često početi ljuštiti nakon što sjedne.

Vaše čokoladne zdjele su sada gotove!

Elizabeth LaBau

Nakon što su sve vaše čokoladne zdjelice uklonile balone, sada su spremne za upotrebu! Napunite ih sladoledom, mousseom, šlagom, hladnom juhom od deserta ili bombonama, kao u ovom receptu za zlato Pot. Posude za čokoladu čuvajte između slojeva voštanog papira na hladnoj sobnoj temperaturi.