vasantytf / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 30 kolačića
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 64 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 30 kolačića | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 64 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrij 22mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kad pomislimo na palmiere, padaju na pamet slatko, pahuljasti kolačići poznati i kao slonov uši. Ovi Palmierski kolačići su sve to, ali i s dozom karameliziranog cimeta. Ovaj recept za cimetove palmiere možete uliti vrlo brzo, tako da su savršena poslastica za last-minute okupljanja ili netaknuti slatki zub.
Palmieri nisu poput ljuskaste teksture kroasana, već su u stvari napravljeni od lisnatog tijesta. Iako stvaranje lisnatog tijesta nije tako teško, vani su gotove slastice i često je brže i lakše (a lisnato tijesto treba pažljivo rukovati da ga ne spljoštite), često ga je lakše kupiti.
Sastojci
- 1/3 šalice šećera (granulirano)
- 1 1/2 žličice cimeta (mljevenog)
- 3 žlice maslaca (rastopljeni)
- Lisnato tijesto od 1/2 kilograma (kupljeno 1 listova u trgovini)
- 1 jaje (tučeno)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Pomiješajte zajedno šećer, cimet i rastopljeni maslac dok ne postane tijesto.
Tijesto tijesta razvaljajte u veliki pravokutnik, oko 15 centimetara od 12 centimetara. Pomoću četke ili žlice za pecivo, razmažite šećernu pastu od cimeta u tankom, ravnomjernom sloju preko tijesta. Počevši od dugih krajeva pravokutnika, lagano ih valjajte prema unutra dok se ne nađu u sredini. Kako biste teško tijesto držali zajedno, premažite ga jajetom ako je potrebno.
Narežite tijesto poprečno na dlan od 1/2 metra - izgledat će poput malih svitaka - i složite ih na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite ih 12 do 15 minuta, dok ne porumene i poprime zlatno smeđu boju. Izvadite ih s papira za pečenje i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Varijacije recepta
- Ovo je klasičan recept i kao takav nema potrebe za promjenom ili puno drugih alternativa. Međutim, postoji nekoliko načina koji se, kad se koriste, neće promijeniti autentična priroda ovog lijepog keksa. Ostavite cimet, to je na kraju stvar ukusa i ovaj začin nije omiljen svima. Dodajte još začin, poput muškatnog oraščića, za mekši, a opet začinjeni okus, isprobajte mace. Mace je vlaknasta prevlaka sjemena (muškatni oraščić) i okusa mu se ne razlikuje, ali je mekši i neki kažu ljepši od običnog mljevenog začina. Ako ne možete pronaći mace, upotrijebite sićušanu mješavinu začina od bundeve, ali budite oprezni jer bi se ovo moglo odbiti i ne imati previše dobar okus.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- francuski
- Natrag u školu
