Rezanje kokosa. Somsak Bumroongwong / EyeEm / Getty Images
-
Skupite svoje materijale
Materijali za rezanje kokosa. Jolinda Hackett
Da biste svom mladom kokosu otvorili način na koji to Tajlanđani čine na Tajlandu, trebat će vam stabilna i sigurna radna površina, poput velike ploče za rezanje i velikog, kvalitetnog čistača mesa. Možda biste željeli i slamku kako biste pili vodu. Držite ručnik za suđe u blizini kako biste obrisali bilo kakvo malo prosipanja. Jednom kada naučite ovu tehniku otvaranja tajlandskih kokosa, možete uživati u njihovom slatkom ukusu za manje od minute, umjesto da ih udarate čekićem ili ih bacite na zemlju.
-
Napravite svoj prvi rez
Prvi se reže na kokos. Jolinda Hackett
Pod pretpostavkom da ste desna ruka, držite kokos čvrsto s lijevom rukom blizu dna kokosa.
Važno: Pazite da vam palčevi i prsti budu omotani oko kokosa i da se nigdje ne zalijepe!
Za izradu želite koristiti donji kut oštrice mesa, pa sječivo držite pod kutom od 45 stupnjeva oko 1 do 1 1/2 inča ispod vrha kokosa. Ako vam je ovo prvi put da otvorite tajlandski mladi kokos, možda ćete prvo poželjeti napraviti nekoliko sporih napredovanja kako biste postigli svoj cilj. Morat ćete udariti dovoljno jako da probijete unutarnju ljusku kokosovog oraha, a ne samo meka vanjska vlakna. Pogledajte gornju sliku gdje točno želite napraviti prvi rez kad otvorite svoj mladi tajlandski kokos.
-
Napravite svoj drugi rez
Drugi izrezati na kokos. Jolinda Hackett
Zatim napravite još jedan rez na isti način kao i prvi. Ne zaboravite gledati te prste! Kao što je prikazano gore, vaš drugi rez trebao bi biti okomit na prvi. Uz malo prakse, pravilno ćete postići svoj cilj i moći ćete reći koliko snage trebate.
-
Napravite svoj treći i četvrti rez
Treći i četvrti reže se u kokos. Jolinda Hackett
Sljedeći rez napravite paralelno s prvim. Sada bi trebali imati tri ureza koji tvore oblik "U" oko vrha kokosa. Napravite još jedan rez kako biste "spojili točkice" i oblikovali kvadrat oko vrha kokosa. Gladan jesti taj mladi kokos? Skoro ste tamo!
-
Otvorite poklopac
Otvaranje poklopca kokosa. Jolinda Hackett
Koristite kut oštrice i otvorite "poklopac". Ako se ne otvori prilično lako, tada izrezi koji ste napravili nisu dovoljno duboki, pa ćete ih morati ponovo napraviti, ovaj put koristeći više sile.
-
Pijte vodu ili je sačuvajte za kasnije
Slama unutar kokosa. Jolinda hackett
-
Otvori kokos
Otvaranje kokosa. Jolinda Hackett
Okrenite kokos na svoju stranu. Opet držeći cijev pod kutom od 45 stupnjeva, tako da donji vrh oštrice vrši rez, čvrsto udari u kokos. Želite udariti dovoljno jako da oštrica ostane zaglavljena u kokosovom orahu kad podignete ručicu. Zatim držeći za kvaku nekoliko puta pažljivo gurnite kokos o radnu površinu dok se ne raspukne.
-
Isjeckajte i pojedi meso kokosovog oraha iznutra
Istresite unutrašnjost kokosa. Jolinda Hackett
Čestitamo! Uspješno ste otvorili svoj mladi kokos kao na Tajlandu! Pomoću žlice istrljajte mekano bijelo meso s ljuske. Yum! To nije bilo tako teško, zar ne? A ta slatka kremasta poslastica dobro je vrijedna truda. Uživati!
