Rita Jacobs / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 2 sata 30 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 532 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 56g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 532 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 34% |
| Zasićene masti 10g | 50% |
| Kolesterol 160mg | 53% |
| Natrij 920mg | 40% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 56g | |
| Kalcij 63mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pečenje svinjskog jela lijepo se mijenja od govedine, a dodavanje umaka s roštilja daje mu začinjenu vibru.
Ova svinjska jela s roštilja pečena je i pečena s vrućim i začinjenim domaćim umakom s roštilja. Dodajte više ili manje Tabasca, ovisno o razini topline koju želite.
Sastojci
- 1 pečena svinjska loja, oko 5 kilograma
- 1/4 šalice šećera
- 2 žličice paprike
- 2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1/2 žličice Tabasco ili drugog umaka od ljute paprike
- 1/2 šalice limunovog soka (3 do 4 limuna)
- 1 šalica octa
- 1 šalica vode
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 325 F.
U posudu za pečenje stavite pečenku od svinjskog krila.
U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri kombinirajte šećer, papriku, sol, papar, češnjak u prahu, luk u prahu, Worcestershire umak, sos od papra, limunov sok, ocat i vodu.
Dovedite smjesu do vrenja.
Umak prelijte preko svinjskog režnja.
Pecite svinjetinu u prethodno zagrijanoj pećnici oko 2 do 2 sata ili na unutarnjoj temperaturi od najmanje 145 F na termometru za meso.
Pečenu svinjetinu često pecite umakom tijekom cijelog vremena kuhanja.
Savjet
- Pečena svinjska krila bez kostiju - 3 do 5 kilograma - ili oko 20 do 25 minuta po kilogramu. Ugađani svinjski sirup od 4 do 5 kilograma - treba oko 25 do 40 minuta po kilogramu. Minimalna sigurna temperatura za svinjetinu iznosi 145 F. Upotreba pouzdan termometar za čitanje koji se odmah ubacuje u najdeblji dio pečenja, a da ne dira kost ili grist.
Oznake recepta:
- svinjetina
- glavno jelo
- američki
- noć tijekom tjedna
