Kako spakirati košer piknik ili grickalice za putovanja

Amy Eckert / Getty Images

Što čini dan u parku ili plaži ili koncert pod zvijezdama još boljim? Piknik! Bez obzira radi li se o vašem ukusu na jednostavne ili složene pripreme, ovaj izbornik kombinacije i podudaranja pomoći će vam da sastavite izvrsne obroke. Bonus: za čuvare košerije (i halal-promatrače, vegetarijance, roditelje male djece, osobe s alergijama na hranu itd.) Pamet za pakiranje piknika je u potpunosti prenosiv i za jednodnevne izlete i za dulja putovanja, kada donosite svoje konzerve hrane biti nužnost.

Košer Savjet: Kada je riječ o košeru, mlijeko i meso za isti obrok je ne, ali pareva jela mogu se slagati s bilo kojim, pa prema tome odaberite stavke svog izbornika.

• Prvo sigurnost hrane

  

  Image Bazaar / Getty Images

  Prvo i najvažnije, držite piknik izvan zone temperaturne opasnosti. Držite pokvarljive proizvode ohlađenima i zapamtite da je vrući dan, što manje slobodnog prostora morate ostaviti hranu kad je poslužite. Košare za piknik mogu biti simpatične, ali hladnija škrinja ili izolirana torba dobro će vam poslužiti ako se krenete izvan svog dvorišta. Evo nekih od najboljih hladnjaka koje možete kupiti. Jednako je važno znati kako spakirati jedan; predlažemo kako rashladiti i napuniti hladnjak kako bi hrana ostala ukusna i sigurna.

• kruh

  

  Miri Rotkovitz

  Slika hrskavog bageta koji strši iz košare za piknik je klasičan i s dobrim razlogom. Kruh je relativno ne pokvarljiv (tj. Ne treba mu posebno rukovanje za brzu žuticu), savršen je za dijeljenje, i što je najvažnije, savršeno je vozilo za jelo svih vrsta hrane (poput umaka i namaza ispod) sa svojim ruke. Pokupite favorita u pekari ili isprobajte jedan od sljedećih recepata:

  Lako izraelski pita kruh (Pareve)

  Francuski recept za baguette (Pareve)

  Med pšenice raštika Challah (Pareve)

  Orahov kruh bez ružmarina (bez mlijeka)

• Namazi i namazi

  

  Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images

  Tom kruhu dodajte namaz ili dva i dobit ćete super jednostavan instant piknik. U pakiranim hummusima sve je prisutno nekoliko supermarketa, a nekoliko marki ima košer certifikat, tako da je dobro shvatiti ako ste u pokretu. I još bolje, napravite svoje, zajedno s ostalim dopunjavanjem:

  Klasični izraelski hummus (Pareve)

  Matbucha: marokanska salata od rajčice i papra (Pareve)

  Vegetarijanska sjeckana jetra od patlidžana (Pareve)

  Pesto graška i oraha (mliječna)

• Salate od žitarica i tjestenine

  

  Miri Rotkovitz

  Mnogo zrnatih salata i tjestenina ima veliku hladnoću i dobro se drži u hladnjaku. Osim toga mnogi mogu obavljati dvostruku obavezu kao prilog ili obrok sami. Imajte na umu da preljevi na bazi majona i životinjski bjelančevine pokvarljivije su od salata spravljenih s vinjetama, povrćem i grahom. Ako, primjerice, pucate salatu od tjestenine od tune, okružite je pakovanjima leda ili ga spakirajte u izoliranu posudu. Evo nekoliko pokušaja:

  Salata od ječma i pečenog povrća (Pareve)

  Farro salata sa začinom pečenim slanutak i karfiolom (Pareve)

  Quinoa s rukvom, tikvicama butteruta i vinjagrem od citrusa (Pareve)

  Salata od tjestenine od tune i povrća (parve)

• Sendviči i oblozi

  

  Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

  Bilo da ih napravite unaprijed ili ih sastavite na licu mjesta, sendviči su uvijek pun pogodak. Zapravo, ako imate izbirljive jede, (ili želite izbjeći sočni kruh), uštedite sebi posao i uzmite posude za pričvršćivanje salate zajedno s kruhom i oblogom, tako da svatko može napraviti svoj ručak. Ako se ne želite brinuti hoćete li čuvati recepte poput onih ispod hladnoće, stvari možete pojednostaviti donošenjem (neotvorenih) konzervi tune ili srdele natopljene srdelom. Potražite limenke s poteznim vrhovima da ne biste brinuli oko dovođenja otvarača za limenke.

  Klasična salata od tune (parve)

  Jednostavna salata od jaja (Pareve)

  Salata od piletine s jabukom (mesom)

  Sendviči s čajem od lososa i vrhnja od sira (mliječni)

  Grčki feta sir sendvič omotač (mliječni)

• Povrće i voće

  

  Getty Images

  Povrće i voće idealni su za piknike - šareni su, hidratiziraju se tijekom vrućih dana i savršeni su za sakupljanje sokova. Najbolje od svega je što mogu biti potpuno niski ključevi; samo isperite neke šljive, nektarine, trešnje ili bobice i nasjeckajte mrkvu, celer i papriku. Ako želite malo složenije, pečena povrća izvrsna je za DIY sendviče ili obloge. A voćna salata ili dinja čine klasičan desert za piknik. Evo još nekoliko recepata koji se dobro zapakiraju:

  Salata od marinirane karfiole (Parve)

  Kiseli krastavci za hladnjak (Pareve)

  Rainbow slaw sa tamari đumbir vinaigrette (Parve)

  No Mayo staromodna salata od krumpira (Pareve)

• Sir

  

  David Buffington / Getty Images

  Ako vam je elementarni piknik, dodajte sir i vino. Upareni s dobrim kruhom ili krekerima, zapravo vam ne treba puno više. Naravno, ni nekoliko začina i dodataka ne škodi - pomislite Dijon senf, med, orašaste plodove i svježe ili sušeno voće. FYI, teško je pronaći dobar košer sir u vašem području, razmislite o tome da ga naručite putem interneta. Ironično je da košer pastirski mesni isporučitelj Grow & Behold predstavlja izvrstan izvor za teško dostupne košer-sorte poput Tilsita, Pecorino Romano-a, Bastardo del Grappa i Mancheli (izraelski ovčiji mliječni sir iz Manchego-a). Easy Cheese Bourekas još je jedna dobra prijenosna opcija.

• Tretira

  

  Miri Rotkovitz

  Što je piknik bez deserta? Izložite sezonsko voće u torti ili torti ili zalijepite na kolačiće i kolače - sve što vas čini slatkim zubima. (Za potpuno nemirnu poslasticu, samo pokupite visokokvalitetnu tamnu čokoladnu traku!)

  Pite od trešnje s ovsenom kašom Streusel (mliječna ili pareva)

  Čips od mentola od čokolade (Pareve)

  Čips od suncokreta, čokolada bez glutena (Pareve)

  Kolačići bez šećera bez mliječnih proizvoda (Pareve)

  Kavna torta od borovnice s kiselim vrhnjem (mliječna)

• Pića

  

  TheCrimsonMonkey / Getty Images

  Boca vina ili pjenušave vode očigledan je izbor, ali s termosom ili vrčem bez prolijevanja zasigurno možete uživati ​​uz druga osvježivača. Evo nekoliko dobrih opcija koje možete isprobati:

  Ledeni čaj s vanilijom i svježom mentom

  Voda ječmenog limuna

  Limunada

• Pribor i serviranje

  

  Jonelle Weaver / Getty Images

  Ništa ne postavlja amortizer na odličan izlet kada shvatite da ne možete otvoriti vino ili zaboraviti vilice. Stoga pogledajte vaš izbornik i napravite popis svih potrebnih dodataka. Osnovni sastojci uključuju tanjure, salvete i pribor za jelo, čepić za posluživanje, žlice za posluživanje i šalice. (Ako tražite jednokratne jednokratne potrepštine za okoliš, pogledajte sustyparty.com i ecopartytime.com.) Ako pripremate bilo što na licu mjesta, uzmite dasku za rezanje i nož. Ručne maramice su također dobra ideja. I ne zaboravite deku za piknik!