Izvor slike / Getty Images
U Francuskoj postoji sedam primarnih regija za proizvodnju vina: Alzacija, Bordo, Burgundija, Loara, Provansa i dolina Rhone čine dominantne francuske vinske regije. Ove su regije poznate po posebnim sortama grožđa kako diktira autohtoni terorizam okruga.
bordo
S preko 10 000 vinogradara i više od 60 raznovrsnih rastućih molbi, nije čudo da je Bordeaux francusko vino s crvenim vinom. Preko 85% vina koje se proizvodi u Bordeauxu crveno je, uglavnom od grožđa Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot. Dvije prevladavajuće podregije crvenog vina iz Bordoa primjereno se nazivaju "lijeva obala" i "desna obala".
Na lijevoj obali postoje tla s većim udjelom šljunka koja pogoduju grožđu Cabernet Sauvignon. Francuskim vinima s lijeve obale obično je potrebno više vremena da sazriju i ostarit će godinama. Dok se desna obala podnosi tlu s više gline, preferira grožđe Merlot sa svojstvima ranog zrenja.
Vina na desnoj obali obično su prikladnija za početnike Bordeaux-ovih pića vina jer imaju niži sadržaj tanina, više okusa prema naprijed voću i u početku su privlačnija. Bordeaux vina mogu odgovarati bezbroj proračuna s cijenama po boci u rasponu od 6 $ do 1000 $ +, s 20-30 USD kupnjom vrlo lijepog vina, savršenog za večeru ili davanje poklona.
Također treba napomenuti da je bordoška regija poznata i po Sauternesu, divno slatkom bijelom vinu koje je steklo reputaciju jednog od najboljih svjetskih desertnih vina.
burgundac
Francuska vinogradarska regija Burgundija legendarna je po nasljeđu crvenih burgundijskih (pinot noir) i bijelih burgundskih vina (chardonnay). Burgundija leži na istočnoj strani Francuske i prekriva nešto više od 100 milja. Dominantne sorte grožđa koje se uzgajaju u ovoj regiji su Pinot Noir (crvena burgundska vina), Chardonnay (bijela burgundska vina) i Gamay (Beaujolais).
Umjerena klima Burgundije, s toplim ljetima i hladnim zimama, omogućuje visoki rast grožđa Pinot Noir s visokim održavanjem. Crvena burgundska vina često su na cijeni; međutim, ako tražite preporučenog proizvođača, započnite s Louisom Jadotom - prepoznatljivim po proizvodnji dosljednih, kvalitetnih burgundskih berbi nakon berbe.
Bijela Burgundija oduševila je ljubitelj Chardonnaya s okusima breskve i meda, hrskavom kiselinom i složenim okusima koji se posebno dobro slažu s plodovima mora. Chablis su jedinstveni oblici chardonnaya jer se ne staraju u hrastu, već ih vinogradari fermentiraju od nehrđajućeg čelika, čineći bijelo vino svjetlije boje.
Što se tiče Beaujolais-a, to je sigurno zabavno, pristupačno i vrlo pristupačno crno vino. Savršeno za one koji započinju svoje avanture s crvenim vinom, s puno voćnog okusa, niskim taninima i općom privlačnošću nepca. Beaujolais možete pokupiti za 8 do 20 dolara. Ovo su sjajna vina s toplim vremenskim prilikama.
Dolina Rhone
Dolina Rhone nalazi se u jugoistočnoj Francuskoj, pružajući različite uvjete uzgoja za proizvodnju nekih od najboljih francuskih crnih vina po povoljnim cijenama. Grenache, Syrah i Viognier su primarne sorte grožđa koje se uzgajaju na ovom području.
Ležirano grožđe Grenache cvjeta u siktavom južnom Ronu, proizvodeći crvena vina koja se dobro slažu, s dobrim okusom i obiljem mogućnosti sparivanja hrane. Sjeverna Rhone specijalizirana je za grožđe Syrah, koje se manifestiraju u dva najpopularnija crvena vina, Ermitaž i Rotište.
Alzas
Za razliku od ostatka Francuske, Alsace svoja vina naziva sortama grožđa, a ne samo lokalnim imenima podrijetla. Bijela vina čine ogromnu većinu alzaških vina. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris i rizling najistaknutije su među alzanskim sortama.
Alsace Gewurztraminer ima izvanredne okuse, za razliku od bilo kojega vina iz Novog svijeta, sa niskom kiselošću i visokim udjelom alkohola, a sve je zamotano u vrhunsku mješavinu aromatičnih začina. Alsace Pinot Blanc povoljnih je cijena i lagano je bijelog vina. Pinot Gris ima punije tijelo i otkriva bogat profil okusa. Tradicionalni alzaški rizling je suho, bijelo vino s karakterističnim mineralnim nijansama.
Dolina Loire
Poznato po bijelim vinima, uglavnom Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (izgovara se "Poo-wee Fu-may") i Muscadet, dolina Loire počiva na sjeverozapadnoj strani Francuske, počevši upravo u unutrašnjosti Atlantika i vodi dužinom rijeke Loire. Vina iz doline Loire dolaze u širokom rasponu stilova: od suhih do slatkih, i od pretežno bijelih do pjenušavih. Vina iz Loire često se proizvode, ali ne uvijek, blažim stilom, dijelom i zbog hladnije klime u regiji.
Stilovi kojih treba paziti uključuju Pouilly-Fume (najkoncentriranije regionalno vino koje donosi punije tijelo bijelog od grožđa Sauvignon Blanc), Sancerre (tipično srednje tjelesne težine, a proizvodi se i od Sauvignon Blanca), Muscadet (nazvan po regiji, daje svjetlije stilsko bijelo vino spravljeno od grožđa Melon de Bourgogne) i Vouvray (od grožđa Chenin Blanc).
Provansa
Prekrasna francuska vinogradarska regija Provansa poznata je pretežno po svojim rosé vinima. Nekoliko proizvođača koje treba pokušati uključiti su Chateau Pradeaux i Chateau de Roquefort.
Različite regije uzgoja, bogata povijest proizvodnje vina i strasna vinogradarska baština, omogućuju francuskim vinima da postave beskompromisni, zlatni standard u svijetu vina.
