Alina555. Alina555 / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 365 | kalorije |
| 21g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 365 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 21g | 27% |
| Zasićene masti 11g | 57% |
| Kolesterol 128mg | 43% |
| Natrij 793mg | 34% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 310mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jastog bisque je elegantno, ali lako jelo koje je dovoljno posebno za goste večere kao predjelo, romantična večera u noći poput dočeka Nove godine, ako ostajete unutra ili kao lagani obrok u zimskom periodu, poslužen pred veslom vatra s puno kruha i vina.
Biskvit ima svoje podrijetlo u francuskoj kuhinji, a obično je kremasta baza koja je dobro začinjena i uključuje jastoga, kao ovdje, ili škampe, rakove ili rakove. U ovom receptu možete zamijeniti bilo koju od ostale tri vrste morskih plodova za jastoga.
Poslužite biskvit od jastoga na večeri uz predjelo s morskim plodovima, svježim sezonskim povrćem i prilogom od krumpira. Za veliku večeru u hladnoj noći; poslužite s toplim francuskim ili kiselim kruhom i kriškama ekstra oštrog cheddara, Gouda, Gruyere, Havarti ili Muenster sira. Poslužite suho bijelo vino poput sauvignona blanc, pinot grigio ili Albarino s bilo jelovnika.
Sastojci
- 1 do 2 šalice kuhanog jastoga, oko 1 mali jastog
- 1/3 šalice suhog šerija
- 1/4 šalice maslaca
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 3 šalice mlijeka
- 1 čajna žličica umaka od bifteka
- Začinite solju i paprom po ukusu
Koraci za to
U maloj zdjeli pomiješajte jastoga i šerpu i stavite na stranu.
U srednje jakoj tavi na laganoj vatri otopite maslac.
Umiješajte brašno i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne postane glatko i mjehuriće.
Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući. Nastavite kuhati i miješati dok se smjesa ne zgusne.
Umiješajte umak od bifteka, začinjenu sol i papar po ukusu.
U kremasti umak dodajte jastoga i šerpu.
Pokrijte i pirjajte juhu 5 do 10 minuta, povremeno miješajući.
Varijacije
Osim što zamijenite rak, škampe ili rakove za jastoga, ovaj recept možete izmijeniti na bezbroj načina. U bijeli umak s mesom jastoga dodajte bilo koji ili sve ove sastojke:
Sjeckane svježe ili konzervirane rajčice
Kuhana bijela riža
bijelo vino
Sjeckani bijeli ili zeleni luk
Sjeckani celer
Sjeckana mrkva
Šafran
Zmijina trava
Old Bay začin
Cajunska začin (s rakovima)
Lovorov lišće
Timijan
Češnjak
Crvena paprika
Paprika
Možda će vam se svidjeti:
Jastog od jastoga
Kukuruzni pire od jastoga
Oznake recepta:
- Jastog
- jastog bisque
- predjelo
- američki
