Leme smreke / elaina
Port vino se oduvijek smatralo tradicionalnim britanskim pićem i često se pije na Božić - premda će većina Britanaca (posebno s pločom od sira) biti jedini put da popiju čašu. Obje ove izjave su istinite, ali u Velikoj Britaniji Port ima više od pijenja. Port vino u Britaniji krasi se povijest i običaji. Mnogo toga što potječe od vojnih tradicija i običaja luka se smatra pićem u tim odajama.
Evo samo nekoliko čudnih tradicija oko pića, kako se pije i servira.
Port-iquette
Mitovi i tradicija okružuju piće i uživanje u Luci više od bilo kojeg drugog vina.
Prolazeći kroz Luku
Smatra se da je najpoznatija tradicija poticala od britanskih pomorskih običaja za posluživanje lučkog vina. Dekanter luke postavlja se ispred domaćina koji potom poslužuje gosta s desne strane, koji zatim dekanter prosljeđuje gostu s lijeve strane (strana ulaza). Luka se zatim prenosi s lijeve strane sve do domaćina. Vrijedi svakoga tko vino ne prođe ovako.
Ako se Luka ne vrati…
Ako dekanter ne dođe puni krug natrag do domaćina, nepristojno je to izravno zatražiti (da, to je britanski način, nismo poznati po tome što smo izravni). Umjesto toga, domaćin pita pojedinca najbližeg dekanata, poznaje li biskupa iz Norwicha ili nekog drugog sela u Engleskoj.
Pitanje nije izazvati odgovor, već djelovati u neposrednom prolasku luke. Ovaj izuzetan, ako ne i šarmantan običaj, može biti urbani mit, ali jedan je rekao da Bishop nije tako dobar u prenošenju vina, a njegova je nepristojnost to učinila kroz povijest i na britanski način.
Dekantiranje Luke
Kada se dekantira za stolom, bocu Porta treba dovršiti u jednom sjedanju. Ne preporučuje se ako ima samo nekoliko gostiju, iako su neka Port vina toliko dobra da nije čudno da na kraju noći postoji prazna boca.
