dri5821 / Getty slike
- Ukupno: 32 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 510 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 49 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 510 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 41% |
| Zasićene masti 8g | 40% |
| Kolesterol 48mg | 16% |
| Natrij 234mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 49g | 18% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 37mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove ukusne slastice punjene guavom i zaslađenim krem sirom su kubanskog porijekla, ali možete ih pronaći u mnogim latino pekarnicama. Posebno su popularni u Miamiju.
Naravno, možete napraviti domaće tijesto od lisnatog tijesta ako uživate u tome, ali smrznuto lisnato tijesto štedi puno vremena. Još jedna prečac je napraviti tijesto u jednoj dugoj traci, a zatim ga izrezati na pojedinačne porcije nakon što izađe iz pećnice. To vas štedi od rezanja mnogih kvadratnih tijesta (pekare također koriste ovaj trik).
Možda ćete moći pronaći pastu od guave, koja je čvršća od lako dostupne guava mliječi, pa se ne ima tendenciju toliko širiti i istjecati iz peciva. Ali bilo koji će raditi. Jedan za postizanje izgleda i ukusa vašeg pastelitosa poput onih iz pekare je jednostavna glazura od šećera koja se na njih premaže na pola pečenja - to je dodatni korak, ali rezultat je vrijedan vremena.
Sastojci
- 1/2 šalice šećera
- 3/4 šalice vode
- 1 (17, 3 unce) paket zamrznutih listova lisnatog tijesta (2 lista, odmrznuto)
- 3/4 šalice krem sira (omekšao)
- 1 jaje
- 3 žlice šećera
- 1/2 žličice vanilije
- 1 šalica guava paste (ili guava žele)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pripremite jednostavan sirup: U maloj tavi dovedite šećer i vodu da prokuha, pa kuhajte nekoliko minuta dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Zagrijte pećnicu na 375 F.
Umutiti krem sir lagano sa šećerom, 1 žumanjkom (rezervnom bjelanjkom) i vanilijom.
Nježno razvaljajte jedan list tijesta od lisnatog tijesta. Pomoću rezača za pizzu ili oštrim nožem razrežite tijesto po dužini na 3 jednake trake. Ponovite s preostalim listom tijesta.
Radite brzo, 3 trake stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. 1/3 guava paste (ili žele) razvucite po dužini niz sredinu svake trake. Vrh premažite sa 1/3 smjese sira.
Rubove tijesta lagano premažite vodom. Svaki premažite drugom trakom za tijesto, a rubove dobro zapecite prstom ili vilicom. Umutite bjelanjke s 1 žlicom vode i premažite vrh peciva.
Stavite peciva u pećnicu i pecite dok se ne poprime zlatno, oko 10 do 12 minuta. Izvadite iz pećnice i velikodušno premažite pecivo jednostavnim sirupom. Vratite ih u pećnicu i pecite još 3 do 5 minuta, ili dok ne porumeni, pahuljaste i zlatne boje. Izvadite iz pećnice, a svako tijesto križno narežite na pojedinačne porcije. Poslužite toplo.
Oznake recepta:
- Tijesto
- desert
- južnoamerički
- ljeto
