Žaba obiteljske veličine u rupi.
William Reavell / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 459 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 20g | ugljikohidrati |
| 24g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 459 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 40% |
| Zasićene masti 11g | 56% |
| Kolesterol 288mg | 96% |
| Natrij 1160mg | 50% |
| Ukupni ugljikohidrati 20g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Kalcij 148mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Toad in the Hole klasični je britanski recept i mesnata varijacija jorkširskog pudinga punjena ukusnim britanskim kobasicama. Ova jednostavna, obiteljska krastača Toad u receptu za puding Hole savršeno je jelo za večeru ili izvrsna alternativa za nedjeljni ručak.
Recept uključuje kuhanje kobasica i tijesta u velikoj tavi za pečenje za veliku inačicu obiteljske veličine, ali možete napraviti i žlicu pojedinačne veličine u rupi ― samo pogledajte napomene na kraju recepta.
Ne postoji definitivno podrijetlo naziva Toad in the Hole, ali izvorno je kao jelo koristilo meso kobasice, gotovo jelo vjerojatno je nalikovalo krastavicama u tijestu. Bez obzira na podrijetlo, Toad u receptu za rupu pravi ukusno jelo za večeru s lukom i svježim povrćem.
Sastojci
- 4 velika, svježa jaja (mjereno u vrču)
- 2/3 šalice / 200 ml mlijeka
- 2/3 šalice / 200 ml univerzalnog brašna
- Prstohvat soli
- 1 žlica luka, kapljica govedine ili kanolino ulje
- 6 goveđih ili svinjskih kobasica (djelomično prženo)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na najvišu moguću temperaturu, ne više od 475 F / 250 C.
Izlijte jaja, mlijeko i brašno u veliku posudu za miješanje sa solju. Pomoću električnog ili ručnog udaranja umutite zajedno da tvorite gustu, glatku, prozračnu testu. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta, ako je moguće duže, do nekoliko sati, ako možete.
Otprilike 10 minuta prije kraja odmora stavite masnoću, kapalicu ili žlicu ulja u veliku kašiku za pečenje. Dodajte kobasice ravnomjerno raspoređene u lim. Stavite ladicu u prethodno zagrijanu pećnicu i grijejte dok se masnoća ne lagano puši, ali ne gori oko 10 minuta.
Dajte tijestu još jedno dobro miješanje, a zatim ulijte u vruću kašu za pečenje. Molimo budite oprezni, masnoća se može splasnuti kada se doda tijesto koje bi trebalo pokrivati cijelo dno tela i biti debelo oko 3/4 ". Ako imate ostatak tijesta, ne brinite, uvijek možete napraviti dodatni jorkšir puding. Stavite limenku u prethodno zagrijanu pećnicu i kuhajte dok se puding dobro ne digne i poprimi zlatno smeđe boje i kobasice se dobro kuhaju.To će trajati oko 25 minuta.
Nakon što se žaba skuha, izvadite iz pećnice, narežite na četvrtine i poslužite prekriveno ukusnim lukom od luka. Pire od krumpira izvrsno se poslužuje uz ovo jelo, oni upijaju gravu.
Varijacija recepta
- Stavite komadić luka veličine graška, kapuljača ili ½ ½ žličice biljnog ulja u jorkširski kašik pudinga (4 x 2 "/ limenka s rupama od 5 cm) ili limenku za muffine s 12 rupa i zagrijte u pećnici. Svaku kobasicu narežite na komade da uklopite rupe limenke za puding, stavite jedan komad u vruću masnoću i vratite pladanj u pećnicu na 5 minuta, a zatim slijedite korak 4 prema gore navedenom receptu.
Oznake recepta:
- Govedina
- glavno jelo
- britanski
- dan za boks
