Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 18 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 101 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 18 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 101 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Natrij 97mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 34mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Baciti hljeb ustajalog kruha zločin je kada biste umjesto njega mogli napraviti krutone. U stvari, ponekad stavljam kruh u stranu da se ustane, pa ga mogu pretvoriti u krutone. Ovaj recept uzima hrskave domaće hrenovke korak dalje dodavanjem preljeva sira.
Kada govorimo o tome, ovaj je recept također sjajan način da iskoristite bilo koje male mrvice tvrdog sira skrivene u stražnjem dijelu vašeg hladnjaka. Možete koristiti praktički bilo koju vrstu sira - neki od njih za isprobavanje su Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano ili Manchego.
Ti krutoni od sira mogu se baciti u salatu, ali jednako su dobro posuti po zdjeli juhe.
Sastojci
- 1 kruh (8 unci) kruha (svježeg ili ustajalog)
- 1/2 šalice maslinovog ulja (ili više ako je potrebno)
- 1/2 šalice sira (sitno naribani ili više po ukusu)
- Crtica soli (na ukus)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Stavite kruh u 1/2 do 1 inča kvadrata *.
Kockice kruha stavite u veliku zdjelu i pospite maslinovim uljem, sirom i nekoliko prstohvata soli. Najlakši način za to je rukama, nekoliko puta bacite kruh tako da bude ravnomjerno pokriven.
Rasporedite krutone u jednom sloju na obloženom limu za pečenje.
Vrijeme pečenja će varirati, ali obično traje oko 30 minuta. Krofni bi trebali biti lijepo smeđi i hrskavi. Protresite tavu nekoliko puta dok se krutoni peku kako biste bili sigurni da se ravnomjerno kuhaju.
Ostavite da se ohladi.
Poslužite i uživajte!
Savjet
* Baguette se može tanko narezati i umjesto narezati na kockice. Svaku krišku premažite maslinovim uljem, pospite sirom i ispecite.
Salate od kruha
Kruhuni su savršen dodatak salati, ali komadići kruha kao glavni dio salate mogu biti još bolji. Panzanella (talijanska salata od kruha) proizvodi se od komada ustajalog kruha, svježe rajčice, luka i vinjegreta. Ponekad se dodaju i krastavac i bosiljak. Ovaj recept, dodajući mozzarelu u salatu od kruha, predstavlja netradicionalni zaokret.
Fattoush je još jedna krušna salata, ovaj put napravljena od pita kruha. Tipični dodaci uključuju rajčicu, krastavac, bilje, rumunsku salatu i zatim limunsku vinjetu. U ovom fattoush receptu, na vrh se posipa feta sir.
U oba recepta hljeb i pita obično su ustajali, jer su salate nastale kao ukusan način za korištenje kruha koji nije sasvim svjež. Još jedan ukusan način korištenja ustajalog kruha? U salati od pečenih piletina i kruha. U nekim se receptima kruh peče s piletinom nakon što se skuha, u drugim receptima kruh se peče s piletinom, upijajući njezinu masnoću i sokove.
Oznake recepta:
- umak
- salata
- američki
- peći
