Mrs_2015 / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Odmor: 15 min
- Prinos: služi 12
Ovaj amaretto kolač je bogat i blažen. S kilogramom teksture nalik na kolače, ovaj je slastan desert aromatiziran ekstraktom badema i amarettom, kako u torti, tako i u glazuri.
Ako želite, ovo zadovoljstvo možete ispeći u posudi za tortu Bundt ili u tubici za torte. Poslužite male kriške s bobicama ili narezanim voćem po vašem izboru.
Sastojci
- 1 šalica / 8 unce nezaslađenog maslaca (omekšali)
- 8 unci krem sira (sobne temperature)
- 3 šalice šećera (podijeljeno)
- 6 velikih jaja
- 1 1/2 žličice ekstrakta badema
- 4 šalice univerzalnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice mlijeka
- 1 šalica amaretta (podijeljeno)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 325 F. Podmažite i brašnom posudu za tortu od 12 šalica Bundt ili tubu za tortu.
U velikoj zdjeli za miješanje s električnim mikserom, krem maslacem i krem sirom s 2 2/3 šalice šećera, dok ne postane svijetlo i tečno.
Umuti u jaja, jedno po jedno, dobro se tuku nakon svakog dodavanja. Pobijedite u ekstraktu badema.
Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i sol. Mlijeko kombinirajte s 1/4 šalice likera amaretto.
U vrhnju smjesu dodajte suhu smjesu u tri dodatka, naizmjenično s mliječnom smjesom i završavajući sa suhim sastojcima. Mijesite tijesto dok se glatko i dobro izmiješa.
U pripremljenu tavu ulijte tijesto. Pecite 1 sat, ili dok čačkalica ili tester za torte ne izađu čisti kada se umetnu u sredinu.
U međuvremenu, kombinirajte preostalih 3/4 šalice amaretta s 1/3 šalice šećera u tavi. Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi.
Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Izvadite na stalak i ohladite u tavi 15 minuta.
Za posudu za tortu od cijevi:
Metalnim ili drvenim skeletom ili čačkalicom narezati tortu na sve strane.
Pola žlicu polovice smjese amaretto i šećera preko torte.
Ostavite da kolač stoji 10 minuta; otpustite stranice i preokrenite na stalak ili veliki tanjur.
Dno prekrijte cijelim dnom i polako žlicom prelijte preostalu amaretto smjesu preko torte. Preokrenite na tanjur za posluživanje i ostavite da se kolač potpuno ohladi.
Za posudu za kolače Bundt:
Metalnim ili drvenim nabodavom ili čačkalicom razmažite tortu dok je još u tavi. Pola žlicu polovice smjese amaretto i šećera preko torte.
Ostavite da kolač stoji 10 minuta; preokrenite na tanjur za tortu. Po vrhu stavite vrh, a preostalu amaretto smjesu polako razmažite po torti.
Oznake recepta:
- torta
- desert
- američki
- Božić
