Diana Rattray
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 264 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 38 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 264 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 6g | 29% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Natrij 323mg | 14% |
| Ukupni ugljikohidrati 38g | 14% |
| Dijetalna vlakna 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 93mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Krumpir novog krumpira jednostavan je pripravak i nevjerojatan način uživanja u sezonskom novom krumpiru. Ako novi krumpir nije u sezoni, upotrijebite mali okrugli krumpir ili mahune.
Klasičan, lagano začinjen bijeli umak čini ukusan umak za novi krumpir, a to ne odvraća od njihovog prirodnog ukusa.
Novi krumpir treba očistiti tek toliko da ukloni prljavštinu i dio njihove tanke, ljuštene kože. Ako vaš krumpir nema vrlo tanku kožicu, možete ih oguliti.
Recept je vrlo jednostavan, a i svestran. Umak dodajte malo nasjeckanog svježeg peršina, kopra ili vlasaca ili dodajte pari graška ili zelenog graha u jelo.
Sastojci
- 2 kilograma novog krumpira (pročišćen i isječen na komade)
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 1 šalica mlijeka ili pola i pol
- Koserska sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Koraci za to
Stavite krumpir u zdjelu i prekrijte vodom. Na litru vode dodajte oko 1 žličicu soli. Dovedite vodu da proključa na jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednje nisku, pokrijte tavu i kuhajte 10 do 15 minuta, ili samo dok krumpir ne omekša.
U tavi otopite maslac na laganoj vatri; umiješajte u brašno dok ne postane glatko. Postepeno umiješajte mlijeko. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se ne zgusne i postane glatko.
Začinite kosom soli i svježe mljevenim crnim paprom, po ukusu.
Kuhani krumpir ocijedite, a zatim prebacite na tanjur za posluživanje.
Umak prelijte preko krumpira i pospite paprikom.
Varijacija recepta
- Ako nemate novog krumpira, poslužite se malim okruglim krumpirom ili prstima. Četverostruki krumpir s crvenom kožom, okrugli bjelilo ili zlato Yukon također bi bio dobar izbor.
Oznake recepta:
- Krumpir
- krem krompir
- prilog
- američki
