Kupka

Grčka pita od špinata s feta sirom (spanakopita) recept

Sadržaj:

Anonim

Jela

  • Ukupno: 70 min
  • Priprema: 45 min
  • Kuhati: 25 min
  • Prinos: 12 do 16 obroka
116 ocjena Dodaj komentar
Prehrambene smjernice (po obroku)
300 kalorije
20g Mast
21g ugljikohidrati
10g Protein
Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×
Prehrambene činjenice
Obrok: 12 do 16 obroka
Količina pri serviranju
kalorije 300
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 20g 26%
Zasićene masti 7g 33%
Kolesterol 79mg 26%
Natrij 419mg 18%
Ukupno ugljikohidrati 21g 8%
Dijetalna vlakna 3g 10%
Protein 10g
Kalcij 215mg 17%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Grčka pita od špinata s feta sirom ( spanakopita ) izrađena je od lisnatih filo ploča slojevitih s umakom od špinata i feta sira. Spanakopita se može napraviti kao "pita" ili pita , ili kao pojedinačni filo trokut.

Ovaj recept čini dovoljno punjenja za dva pravokutna tanjura od 9 inča od 12 inča ili približno 100 presavijenih filo trokuta.

Sastojci

  • Za punjenje
  • 2 1/2 kilograma svježeg špinata (nasjeckanog, možete zamijeniti smrznutog, dobro odmrznutog)
  • 3/4 šalice maslinovog ulja (podijeljeno)
  • 4 velika luka (na kockice)
  • 2 grozda zelenog luka (kockice, uključujući 4 inča zelenog dijela)
  • 1/2 šalice svježeg peršina (sjeckani)
  • 1/2 šalice svježeg kopra (nasjeckanog ili 3 žlice suhog kopra)
  • 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • Sol (po ukusu)
  • Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
  • 1/2 kilograma feta sira (drobljeno)
  • 4 velika jaja (lagano tučena)
  • Rikota od sira od 1/2 funte (ili skuta)
  • Za Phyllo
  • 4 žlice maslaca (rastopljeni)
  • Plahte filovog tijesta od 1 kilograma

Koraci za to

Napomena: Iako postoji nekoliko koraka ovog recepta, ovo jelo od spanakopita razgrađuje se u korisne kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju pripreme i pečenja.

Pripremite punjenje

    Skupite sastojke.

    Jela

    Operite i ocijedite nasjeckani špinat vrlo dobro. Ako koristite smrznuti špinat, otopite ga u potpunosti i istisnite višak vode. Špinat treba biti suh prije nego što počnete kuhati.

    Jela

    Zagrijte 1/2 šalice maslinovog ulja u dubokoj tavi za umake ili velikoj nizozemskoj pećnici. Nasjeckajte i zeleni luk dok ne omekša.

    Jela

    Dodajte špinat, peršin i kopar, pa kuhajte 5 do 10 minuta dok špinat ne prohladi i zagrije.

    Jela

    Dodajte muškatni oraščić i začinite solju i paprom.

    Jela

    Ako koristite smrznuti špinat, poželjet ćete kuhati sve dok višak vlage ne ispari. Smjesa od špinata treba biti na suhoj strani.

    Maknite s vatre i stavite špinat na stranu da se ohladi.

    U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte fetu, jaja i rikotu ili sir.

    Jela

    Dodajte ohlađenu smjesu špinata i miješajte dok se ne sjedini.

    Jela

Pripremite Phyllo

    Skupite sastojke.

    Jela

    Pomiješajte rastopljeni maslac s preostalom 1/4 šalice maslinovog ulja u posudi. Pomoću četke za tijesto lagano namastite dvije pravokutne tave veličine 9 do 12 inča.

    Jela

    Pažljivo uklonite filo valjak iz plastične čahure. Većina paketa dolazi u listovima od 12 do 18 inča kada ih otvorite u potpunosti.

    Jela

    Pomoću škara ili oštrog noža prerežite listove na pola da biste napravili dvije hrpe listova veličine 9 do 12 inča. Da biste spriječili sušenje, pokrijte jednu hrpu voštanim papirom i vlažnim papirnatim ručnikom dok radite s drugom.

    Jela

Napravite Spanakopita

    Zagrijte pećnicu na 350 F.

    Na dno svake posude stavite oko 10 listova filona pazite da svaki list premažete smjesom maslac i maslinovo ulje.

    Jela

    Svakoj tavi u jednakom sloju dodajte polovicu smjese špinata i pritisnite lopaticom da se spljošti.

    Jela

    Na svaku mješavinu špinata stavite još 10 filo listova na svaki vrh tabele, pazite da svaki list dobro premažete smjesom maslačko-maslinovog ulja.

    Jela

    Prije pečenja razmažite gornji sloj filoze (pri tome pazite da ne probijete sloj za punjenje) kako biste kasnije lakše lakše odrezali komade. (Možete staviti tavu u zamrzivač da stvrdne gornje slojeve, a zatim pomoću noža nazubljeno učiniti lakšim rezanje.)

    Jela

    Pecite dok pita ne postane duboko zlatno smeđa. Ako je pita zamrznuta kada je stavite u pećnicu, trebat će vam oko 45 minuta vremena za kuhanje. Ako je svježe, planirajte približno 20 do 25 minuta vremena kuhanja.

    Jela

    Ostavite nekoliko minuta da se ohladi, a zatim narežite i poslužite.

    Jela

Savjet

  • Pladnje nekuhanog spanakopita možete držati u zamrzivaču kao prikladno predjelo ili prilog za goste. Zamrzava se vrlo dobro i lijepo se zagrijava. Trebat ćete saviti trokut, što je malo dodatnog posla, ali vrijedno truda.
Vodič za početnike u izradi Phyllo peciva

Oznake recepta:

  • feta
  • predjelo
  • grčki
  • Božić
Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!