Jela / Teena Agnel
- Ukupno: 2 sata 45 min
- Priprema: 2 sata 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 2 desetaka kolačića (6 porcija)
Bogati, mršavi polvoroni ili bademovi kolačići ukusni su kolačići u kratkom kruhu , posebno popularni kod Španjolca tijekom božićne sezone. Sirove bademe možete pronaći u glavnom dijelu vašeg supermarketa - najbolje je kupiti u većim količinama, jer za ovaj recept je potrebno oko 1 kilogram badema.
15 popularnih španjolskih slastica kojima se nećete moći oduprijeti
Sastojci
- 3 šalice cijelih sirovih badema
- 2 1/4 šalice povrća skraćivanje
- 1 1/8 šalice šećera
- 2 šalice šećera u prahu
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica ekstrakta badema
- 3 2/3 šalice brašna
- Po želji: 1 žumanjak
Koraci za to
Skupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 350 F.
Jela / Teena Agnel
Samljeti bademe u pećnici.
Jela / Teena Agnel
U velikoj zdjeli za miješanje narežite povrće koje se skraćuje na granulirani i prah šećer.
Jela / Teena Agnel
Dodajte mljeveni badem, ekstrakt badema i cimet. Miješati da se sjedini.
Jela / Teena Agnel
Pomiješajte u brašnu jednu šalicu po jednu (smjesa će vam se činiti suhom ili mrvicom). Možda ćete htjeti pomoću svoje ruke miješati tijesto dok dodajete posljednju šalicu brašna da biste ga u potpunosti uključili u smjesu tijesta.
Jela / Teena Agnel
Neki recepti zahtijevaju da žumanjak doda vlagu i da tijesto malo veže, ali nije obavezno. To je poanta dodati žumancu ako ga odlučite koristiti - jednostavno umutite žumanjak i umiješajte ga u tijesto.
Jela / Teena Agnel
Tijesto stavite u hladnjak najmanje dva sata. Nakon što se vaše tijesto ohladi, podijelite tijesto na četiri dijela.
Jela / Teena Agnel
Pomoću jednog dijela tijesta razvaljajte ili oblikujte konop širine 1 do 1 inča.
Jela / Teena Agnel
Položite uže na dasku za rezanje i malo izravnajte konop. Prekrijte konop dijagonalno kako biste napravili kolačiće u obliku dijamanta.
Jela / Teena Agnel
Pecite 25 do 30 minuta na neočišćenom limu za kolačiće. Ostavite ih da se ohlade na listiću kolačića 5 do 10 minuta.
Jela / Teena Agnel
Opet, ovi će kolačići biti vrlo mrvi, pa kad ih jednom ohlade, pažljivo ih uklonite lopaticom.
Jela / Teena Agnel
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- Španjolski
- Božić
