Dorling Kindersley / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 24 komada (12 porcija)
Većina tradicionalnih španjolskih ručkova započinje predjelima ili tapasima . Najčešće bi mogle biti masline, šunka i sir, dok druge obitelji stavljaju pečene crvene paprike, inćune ili odmaknuta jaja.
Ova odstupljena jaja s receptom tunjevine ( huevos rellenos de atún ) tradicionalni su španjolski recept za jaja. Devilirana jaja često se služe kao predjelo pred ručak u kućama u Španjolskoj. Ova verzija kombinira umak od tune i rajčice s kremastim žumanjkom. Jelo se zatim prelije domaćom majonezom i posipa slatkom španjolskom paprikom.
Ovaj se recept brzo priprema i svijetli je dodatak bilo kojem obroku za ručak. Napravite ih i naučite zašto su odstupljena jaja s tunom najdraži španjolski.
Sastojci
- 12 velikih jaja (tvrdo kuhanih)
- 2 konzerve tune (6 unce) (pakirane u ulju)
- 1/2 šalice paradajz sosa (domaći)
- Sol i crni papar (po ukusu)
- 1/2 šalice majoneze (domaća ili kupljena)
- Garnish: slatka španjolska paprika
- Garnis: svježi vlasac i cherry rajčica
Koraci za to
Prvo kuhajte jaja u vodi dok tvrdo ne prokuhaju. Nakon što su jaja tvrdo kuhana, ohladite u hladnoj vodi.
Pažljivo ogulite i jaja prepolovite na pola. Pažljivo uklonite žumanjke.
Kuhane žumance stavite u zdjelu za miješanje i pirjajte vilicom dok se ne raspadnu na male komade. Kuhane bjelanjke stavite po strani za kasnije.
Ocijedite ulje iz konzervirane tune i stavite ribu u drugu zdjelu za miješanje. Odvojite tunu vilicom i dodajte umak od rajčice. Promiješajte da se kombinira s tunom.
U zdjelu dodajte polovicu žumanjka i miješajte dok ne postane tijesto. (Da bi smjesa bila vlažna, možda ćete trebati dodati još umaka od rajčice.) Dodajte sol i papar po ukusu. Ulijte tu smjesu od tunjevine u prepolovljeni bjelanjke.
Na svako jaje stavite malu količinu majoneze. Upotrijebite dio ostatka razmućenih žumanjka kako biste ukrasili razmućena jaja tako što ćete posipati po polovinama jaja. Zatim pospite slatku španjolsku papriku preko polovica jaja za ukras.
Po želji, možete ukrasiti jaja odvijena od tune s polovicom cherry rajčice i malo vlasaka. Jednostavno nasjeckajte cherry rajčicu na pola, a po jednu polovicu stavite na svako razmućeno jaje. Pospite vlasac na vrhu tanjura za posluživanje.
Ohlađena odbijena jaja ohladite i držite u hladnjaku dok ih ne budete spremni poslužiti.
Oznake recepta:
- Rajčica
- predjelo
- Španjolski
- klopa koja se zatekne u frižideru
